Ernährungstrend Keimlinge – Top oder Flop
Der durchschnittliche Österreicher isst täglich ca. 135 g Brot und Gebäck. Das ist fast ein kg pro Woche. Entgegen der landläufigen Meinung ist dies jedoch weder ungesund, noch macht uns das Dick. Ganz im Gegenteil. Brot und Gebäck ist für uns…
Food Trends
Food-Trends werden nicht jährlich neu erfunden, sondern befinden sich in einer permanenten Evolutionsschleife. Sie entwickeln und differenzieren sich, fusionieren zu neuen Trends, stagnieren oder werden schwächer. Der diesjährige Food-Report 2024 von…
Gebäck als Superfood?
Unser Superfood Gebäck liefert die geballte Ladung an regionalen österreichischen Superfood Rohstoffen. Gleich dein Lieblingsgebäck aussuchen und ausgewogene Ernährung mit Mehrwert genießen.
Sauerteig bringts
Wir verraten es dir! Deshalb haben wir bei unserer Ernährungsexpertin Andrea einmal ganz genau nachgefragt. Sauerteig liegt im Trend und das kommt nicht von ungefähr. Denn Sauerteig macht unser Brot besonders köstlich und ballaststoffreich, so…
Weizen im Faktencheck
Gesunde Ernährung und Weizen? Dass dies kein Widerspruch ist, hat uns unsere Resch&Frisch Ernährungsexpertin erklärt. Wie Weizen deinen täglichen Speiseplan bereichert, was eigentlich alles in so einem Korn steckt und warum mehr beim Weizen wirklich…
Gluten: Was ist das überhaupt?
Gluten, Glutenunverträglichkeit, glutenfrei – Begriffe dir dir sicher auch schon oft untergekommen sind. Aber was ist Gluten überhaupt und warum bzw. viel wichtiger wo isst du das eigentlich mit? Unsere Ernährungsexpertin Andrea erklärt dir in diesem…
Zöliakie, Weizenallergie oder Weizensensitivität?
Zöliakie!? Also auf Weizen verzichten und alles ist gut? Ganz so einfach ist es leider nicht. Nur weil du keinen Weizen verträgst, heißt das nicht automatisch, dass du an Zöliakie leidest. Du könntest auch von einer Weizenallergie oder einer…
Diagnose Zöliakie
Bestimmt sind auch dir die Begriffe „glutenfrei“ und „Zöliakie“ schon öfter begegnet. Doch was bedeutet das überhaupt? Zöliakie ist weder ein neuer Ernährungstrend noch eine moderne Diätmethode. Es handelt sich um eine ernste Erkrankung, die die…
Glutenfreie Weizenstärke
Stärke, Weizenstärke, Weizenmehl, mit Gluten, glutenfrei – bei dieser Vielfalt kommt man schon mal durcheinander. Wir setzen bei der Herstellung unserer glutenfreien Backwaren auf glutenfreie Weizenstärke. Warum uns das so wichtig ist, was…
Tipps für gesunde Weihnachten
Du fragst dich, wie du ausgewogene Ernährung auch in die Weihnachtszeit integrieren kannst? Unsere Ernährungsexpertin hat für alle Lebenslagen die richtigen Tipps & Tricks parat. Und die sind nicht nur besonders köstlich, sondern auch einfach in den…
Erfahrungsbericht glutenfreie Backwaren
Du bist auf die glutenfreien Backwaren von Resch&Frisch aufmerksam geworden und fragst dich, ob sie das Richtige für dich sind? Die Diagnose Zöliakie ist vor allem bei Brot und Backwaren eine echte Herausforderung. Wir haben es uns zum Ziel gesetzt,…
Lebensmittel für einen kühlen Kopf
Das Thermometer wandert langsam in die Höhe und du kannst endlich wieder bei warmen Temperaturen die Seele baumeln lassen. Doch wie behältst du auch bei heißen Temperaturen einen kühlen Kopf? Wir haben bei unserer Ernährungsexpertin nachgefragt und…
Frische Salatrezepte für den Sommer
Der Sommer macht Lust auf leichte Gerichte und frische Rezeptideen. Knackige Salate in bunten Variationen sind die perfekten Begleiter an heißen Tagen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, die Kombinationsmöglichkeiten vielfältig und die…
Trendsnack belegte Brote
Belegte Brote sind altmodisch und langweilig? Von wegen! Ob Meal prep, Snack to go oder für den schnellen Hunger daheim – belegte Brote sind voll im Trend. Die Toppings werden immer kreativer, bunter und vielseitiger. Die Zeiten von langweiligen…
Gluten-Kontamination vermeiden
Du hast die Diagnose Zöliakie erhalten und dich erfolgreich durch den Dschungel der Lebensmittel und Zutaten gekämpft, die ab sofort auf deinem Speiseplan stehen dürfen. So weit, so gut. Die erste große Hürde ist geschafft. In diesem Beitrag geht es…
Gesunde Ernährung für ein starkes Immunsystem
Gerade wenn draußen eisige Temperaturen herrschen ist es besonders wichtig deinem Immunsystem etwas Gutes zu tun. Der erste Schritt für ein starkes Immunsystem ist eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Unsere Resch und Frisch Ernährungsexpertin…
Unsere Ernährungsexpertin
Andrea ist unsere Resch&Frisch Ernährungsexpertin und Diätologin. Durch ihre Expertise können wir garantieren, dass alle Artikel zum Thema Ernährung fundiert sind. Uns ist es besonders wichtig, komplexe Sachverhalte klar und hilfreich zu formulieren.…
Food Trend Superfood
Gesunde Ernährung, aktuelle Food Trends und das Ganze auch noch nachhaltig und regional. Interessiert? Dann Foodies aufgepasst, in unserer neuen Blogreihe bringen wir aktuelle Food Trends auf den Punkt. Diesmal geht’s um die vielgelobten Superfoods.…
Brot Code
Was du über Brot wissen solltest.....Warum heißt es Mischbrot, was ist ein Vollkornbrot und wie wird der Brotteig eigentlich so flaumig? Erfahre einige spannende Fakten rund um das Grundnahrungsmittel Brot und punkte so beim nächsten Besuch beim…
Wir verbinden Ernährung mit Innovation
Heute dreht sich das Resch&Frisch EHRENWORT um Ernährungskompetenz die weiter geht. Das Resch&Frisch Produktversprechen steht einerseits für qualitativ hochwertige Premium-Backwaren und andererseits für innovative Produktvielfalt. Mit einer…
Milchsäure - bei Laktoseintoleranz geeignet?
Unverträglichkeiten und besondere Ernährungsbedürfnisse sind ein wichtiges Thema. Deshalb versorgen wir dich in unserem Blog immer wieder mit spannenden Informationen dazu. Diesmal geht es um Milchsäure. Erfahre, ob Milchsäure bei Laktoseintoleranz…
Food Trend Snackification
Snack-was? Mehr erfahren! Bei dem Wort „Snackification“ handelt es sich nicht etwa um einen verzwickten Nieser oder gar um einen Begriff aus der Science-Fiction-Szene. Es ist vielmehr der neueste Schrei in der Ernährungswelt und beschreibt den Wandel…
Brot und Gebäck palmölfrei
Palmöl – was ist das überhaupt? Warum findet es sich in so manchen Lebensmitteln und weshalb sollten wir Palmöl künftig vermeiden? Hier findest du Antworten auf diese Fragen und mehr. Bei Resch&Frisch sind wir zudem sehr stolz, dass unser gesamtes…