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Keimlingsweckerl Resch&Frisch

Ern√§hrungstrend Keimlinge ‚Äď Top oder Flop

Unser neues Keimlingsweckerl

Ernährung / 15.01.2024

Der durchschnittliche √Ėsterreicher isst t√§glich ca. 135 g Brot und Geb√§ck. Das ist fast ein kg pro Woche. Entgegen der landl√§ufigen Meinung ist dies jedoch weder ungesund, noch macht uns das Dick. Ganz im Gegenteil. Brot und Geb√§ck ist f√ľr uns beispielsweise der wichtigste Lieferant an Ballaststoffen.

Nähstoffreich und lecker Brot und Gebäck

Nat√ľrlich ist die Wahl der Produkte entscheidend. Klassisches Geb√§ck aus Wei√ümehl kann in Punkto Mineralstoffen und Ballaststoffen einem Dinkelvollkornbrot nicht das Wasser reichen.

Wird beim Mehl nicht nur der Mehlkörper, sondern auch Schale und Keimling mitverarbeitet, so erhalten wir den größten Anteil an Nährstoffen und sprechen hier von klassischem Vollkornmehl.

Neuer Trend Keimlinge. Was ist das schon wieder? Sind es Insekten? Sind es Keime? Keine Sorge, weder noch! Von Keimlingen spricht man, wenn sich ein Pflanzenkorn beginnt zu entwickeln.

Was hat es aber nun mit dem Keimlingsmehl auf sich? Jedes Getreidekorn besteht aus Mehlkörper, Schale und Keim. Der Keim ist quasi das Leben im Samen, aus dem eine Pflanze entstehen kann. Die erste Veränderung am Keim, die man mit dem Auge erkennen kann, wird als Keimling bezeichnet. Wird dieses Stadium des Getreidekorns anschließend getrocknet und vermahlen, spricht man von Keimlingsmehl.

Absoluter Allrounder Neuer Superfood-Star

Genug der Theorie. D√ľrfen wir vorstellen? Unser neuer Star im Superfood-Sortiment: das Keimlingsweckerl.

Welchen Vorteil hat das Keimlingsweckerl f√ľr mich? Durch den Keimprozess wird der Vitamin- und Mineralstoffgehalt vervielfacht. Nicht nur das. Unser K√∂rper kann durch diverse Enzyme, die im Keimprozess entstehen, die N√§hrstoffe zus√§tzlich auch noch besser verdauen. Also doppelt gemoppelt.

Ein absoluter Ern√§hrungstrend, der ern√§hrungsphysiologisch au√üerdem auch noch als durchaus wertvoll zu betrachten ist. Unser Keimlingsweckerl ist mineralstoffreich, ballaststoffreich, vegan und laktosefrei. Zus√§tzlich ist es auch f√ľr eine basische Ern√§hrung geeignet.

Aber was ist eigentlich das Wichtigste? Es schmeckt! Ein noch warmes Keimlingsweckerl mit Butter, K√§se, Pfeffer und Salz. Was gibt es Besseres? Meine pers√∂nliche Empfehlung f√ľr einen rundum perfekten Start in den Tag.

Habt ihr Fragen zu unserem neuen Super-Star? Dann schreibt mir gerne pers√∂nlich! Unter ern√§hrung@resch-frisch.at stehe ich euch gerne jederzeit zur Verf√ľgung.

Deine Resch&Frisch Ernährungsexpertin

Andrea ist unsere Resch&Frisch Ernährungsexpertin und Diätologin.

Mit ihrem Abschluss in Di√§tologie ist Andrea bei Resch&Frisch die Expertin in Sachen Ern√§hrung & Lebensmittel. 

Durch ihre Expertise können wir garantieren, dass alle Artikel zum Thema Ernährung fundiert sind. Uns ist es besonders wichtig, komplexe Sachverhalte klar und hilfreich zu formulieren.

Du m√∂chtest mehr √ľber Andrea erfahren? Hier findest du alles, was du √ľber Andrea wissen solltest.

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