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Altbackenes Brot war gestern

Brot f├╝r die Gastronomie: Wir zeigen dir, was das gute alte Brot alles kann!

Gastronomie / 29.09.2021

Kaum ein Land hat eine so gro├če und ausgereifte Brotkultur zu bieten wie ├ľsterreich. Bei Resch&Frisch blicken wir auf beinahe 100 Jahre Tradition und Backhandwerk zur├╝ck, wobei Brot nat├╝rlich immer eine Hauptrolle eingenommen hat. Gerade f├╝r Gastronomie & Hotellerie darf frischgebackenes Brot nicht fehlen, egal ob f├╝rs Fr├╝hst├╝ck, als Beilage zur Jause, Salaten, Suppen und Co. oder als Basis f├╝r kreative Kreationen und herzhafte Mini-Mahlzeiten.

Obwohl Geb├Ąck mit unterschiedlichen Bestreuungen und F├╝llungen wie Semmel, Weckerl, Stangerl und mehr auf dem Vormarsch ist, gibt es nichts Besseres als frischgebackenes, noch warmes Brot. Unsere jahrelange Erfahrung, das fachliche Know-how und die traditionelle Handwerkskunst machen uns zu Brotexperten und in dieser Rolle geben wir unser Wissen nat├╝rlich gerne weiter.

 

Bedarfsgerechte Brotplanung

Mit unserem einzigartigen System f├╝r die Gastronomie war deine Mengenplanung noch nie so leicht. Unser Brot ist tiefgek├╝hlt und du kannst es schnell und einfach im Resch&Frisch Gastro-Ofen fertig backen. Dadurch kannst du ganz individuell deinen Bedarf und die tagesaktuelle Auslastung ber├╝cksichtigen. Deine G├Ąste freuen sich ├╝ber frisches Brot zu jeder Tageszeit und du vermeidest ├╝brig gebliebene Lebensmittel. Sollte wider Erwarten doch einmal zu viel Brot im Ofen gelandet sein, haben wir ein paar kreative Inspirationen f├╝r dich zusammengestellt.

Brot f├╝r die Gastronomie kreativ umgesetzt

Weil Brot (neben Geb├Ąck) zu unseren Kernkompetenzen geh├Ârt, stand es f├╝r uns au├čer Frage, dem Brot einen neuen, noch k├Âstlicheren Auftritt zu verschaffen. Individuell und bunt belegt, hei├č ├╝berbacken oder kross getoastet, bekommen Baguette, Kartoffelbrot & Co. einen modernen Twist. Kreative Rezeptinspirationen f├╝r die Gastronomie mit einer Basis aus herzhaftem Brot in unterschiedlichen Variationen werden deine G├Ąste garantiert begeistern.

Wir haben uns f├╝r dich neue, einfach umzusetzende und praktische Verarbeitungsideen f├╝r das vielseitige Lebensmittel Brot ├╝berlegt.

K├Âstlich, modern & vielseitig Baguette

Einfache Ideen f├╝r die gro├če und kleine Gastro-K├╝che Belegte Brote

Belegte Brote

Leichter Sommersalat trifft auf resches Brot Brotsalat

Brotsalat

Weil Brot einfach alles kann. Club Sandwich

Club Sandwich

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Brotchips

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Melde dich doch einfach bei uns Du willst deinen G├Ąsten Brot in h├Âchster Qualit├Ąt anbieten?

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