Altbackenes Brot war gestern
Brot für die Gastronomie: Wir zeigen dir, was das gute alte Brot alles kann!
Kaum ein Land hat eine so große und ausgereifte Brotkultur zu bieten wie Österreich. Bei Resch&Frisch blicken wir auf beinahe 100 Jahre Tradition und Backhandwerk zurück, wobei Brot natürlich immer eine Hauptrolle eingenommen hat. Gerade für Gastronomie & Hotellerie darf frischgebackenes Brot nicht fehlen, egal ob fürs Frühstück, als Beilage zur Jause, Salaten, Suppen und Co. oder als Basis für kreative Kreationen und herzhafte Mini-Mahlzeiten.
Obwohl Gebäck mit unterschiedlichen Bestreuungen und Füllungen wie Semmel, Weckerl, Stangerl und mehr auf dem Vormarsch ist, gibt es nichts Besseres als frischgebackenes, noch warmes Brot. Unsere jahrelange Erfahrung, das fachliche Know-how und die traditionelle Handwerkskunst machen uns zu Brotexperten und in dieser Rolle geben wir unser Wissen natürlich gerne weiter.
Bedarfsgerechte Brotplanung
Mit unserem einzigartigen System für die Gastronomie war deine Mengenplanung noch nie so leicht. Unser Brot ist tiefgekühlt und du kannst es schnell und einfach im Resch&Frisch Gastro-Ofen fertig backen. Dadurch kannst du ganz individuell deinen Bedarf und die tagesaktuelle Auslastung berücksichtigen. Deine Gäste freuen sich über frisches Brot zu jeder Tageszeit und du vermeidest übrig gebliebene Lebensmittel. Sollte wider Erwarten doch einmal zu viel Brot im Ofen gelandet sein, haben wir ein paar kreative Inspirationen für dich zusammengestellt.
Brot für die Gastronomie kreativ umgesetzt
Weil Brot (neben Gebäck) zu unseren Kernkompetenzen gehört, stand es für uns außer Frage, dem Brot einen neuen, noch köstlicheren Auftritt zu verschaffen. Individuell und bunt belegt, heiß überbacken oder kross getoastet, bekommen Baguette, Kartoffelbrot & Co. einen modernen Twist. Kreative Rezeptinspirationen für die Gastronomie mit einer Basis aus herzhaftem Brot in unterschiedlichen Variationen werden deine Gäste garantiert begeistern.
Wir haben uns für dich neue, einfach umzusetzende und praktische Verarbeitungsideen für das vielseitige Lebensmittel Brot überlegt.
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