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Mediterraner Brotsalat

Mediterrane Rezeptidee fĂŒr die Gastronomie

Gastronomie / 22.09.2021

Auf der Suche nach neuen Ideen fĂŒr deine Speisekarte? Pepp deine Salatkarte mit diesem mediterranen Brotsalat auf. Im Handumdrehen zubereitet, macht diese Salatkreation nicht nur satt, sondern ist auch fĂŒrs Auge ein Hochgenuss. Die gerösteten Brotscheiben machen den Salat zum Hit. Probiere es gleich aus und begeistere deine GĂ€ste.

Zutaten

    
  • Feta-KĂ€se

  • Rotweinessig

  • Honig

  • Schwarze Oliven

  • Kapern

  • Salz & Pfeffer

  • Gehackter Thymian zum Garnieren

 

 

 

Zubereitung

  1. Das rustikale Resch&Frisch Weizenbaguette in dĂŒnne Scheiben schneiden und mit etwas Öl bestreichen. Im Resch&Frisch Gastro-Spezialofen etwa 8-10 Minuten goldbraun rösten.
  2. Die gerösteten Baguettescheiben mit Knoblauch einreiben.
  3. Anschließend die Kirschtomaten halbieren und die Gurke in Scheiben schneiden. Den Feta-KĂ€se wĂŒrfeln und die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
  4. FĂŒr das Dressing etwas Olivenöl und Rotweinessig mischen, mit Honig abschmecken und mit Salz & Pfeffer wĂŒrzen.
  5. Die geschnittenen Tomaten, Gurkenscheiben, Zwiebelstreifen und FetawĂŒrfel sowie die Oliven und Kapern auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing abschmecken.
  6. Die geröstetten Baguettescheiben rundum am Tellerrand platzieren. Thymian grob hacken, den Salat damit garnieren und servieren.

Rustikal im Geschmack, vielfÀltig in der Anwendung Resch&Frisch Weizenbaguette rustikal

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