LieblingsgebĂ€ck Ăsterreichs
Resch&Frisch Brotreport 2024
Brot und GebĂ€ck, unverzichtbare Bestandteile unserer ErnĂ€hrungsgewohnheiten, haben ĂŒber die Jahrhunderte hinweg eine zentrale Rolle in verschiedenen Kulturen weltweit eingenommen. Die Bedeutung dieser kulinarischen Elemente wird nun durch den Resch&Frisch Brotreport 2024 unterstrichen, der in enger Kooperation mit der renommierten IMAS International durchgefĂŒhrt wurde. Die Ergebnisse dieser umfassenden Markt- und Sozialanalysen lassen aufhorchen: Brot und GebĂ€ck sind nicht nur Lebensmittel fĂŒr den tĂ€glichen Verzehr, sondern vielmehr ein Kulturgut, das tief in der IdentitĂ€t der Ăsterreicher:innen verwurzelt ist.
Ăsterreich's ErnĂ€hrungsgewohnheiten Brot und GebĂ€ck â Am liebsten immer
Der Resch&Frisch Brotreport 2024 offenbart faszinierende Einblicke in die ErnĂ€hrungsgewohnheiten der Ăsterreicher:innen, insbesondere im Hinblick auf Brot und GebĂ€ck. Beeindruckend ist, dass mehr als jede:r Dritte tĂ€glich Brot und GebĂ€ck verzehrt, wobei sich der GroĂteil sogar an fĂŒnf Tagen pro Woche diesem kulinarischen Genuss hingibt.
Die Vorlieben in den verschiedenen BundeslÀndern zeigen sich ebenfalls deutlich: In der Steiermark schwören 50 % der Bevölkerung auf Kornstangerl, wÀhrend ein Drittel der 16 - 29-JÀhrigen bundesweit Laugenbrezen/Laugenstangerl favorisiert.
AuffĂ€llig ist auch der Geschlechterunterschied in Bezug auf den Brotkonsum. MĂ€nner essen beinahe doppelt so viel Baguette (13 %) wie Frauen (7 %). Die Bedeutung von Brot und GebĂ€ck manifestiert sich auch in der WertschĂ€tzung fĂŒr die stete VerfĂŒgbarkeit zu Hause, die fĂŒr 51 % der Befragten von groĂer Relevanz ist. Interessanterweise zeigt sich, dass im Osten Ăsterreichs nur 14 % angeben, regelmĂ€Ăig selbst zu Hause zu backen.
Ein bemerkenswertes soziales Bewusstsein kommt in der Einstellung gegenĂŒber Lebensmittelverschwendung zum Ausdruck: 96 % der Ăsterreicher:innen sind ĂŒberzeugt, dass kein Brot und GebĂ€ck im MĂŒll landen sollte. Die Art der Zubereitung und der Verzehrzeitpunkte spiegeln sich in den Mahlzeiten wider. Am hĂ€ufigsten werden Brot und/oder GebĂ€ck zum FrĂŒhstĂŒck genossen, meist mit Butter, KĂ€se oder sĂŒĂen Aufstrichen. Diese vielschichtigen Erkenntnisse des Brotreports verdeutlichen die tiefe Verbindung der Ăsterreicher:innen zu ihrem tĂ€glichen Brot und GebĂ€ck.
Nachfolgend wird nÀher auf die einzelnen BundeslÀnder eingegangen.
Brotreport Oberösterreich Das LieblingsgebÀck Oberösterreichs
Brotreport Salzburg Das LieblingsgebÀck Salzburgs
Brotreport Niederösterreich Das LieblingsgebÀck Niederösterreichs
Brotreport Wien Das LieblingsgebÀck Wiens
Brotreport Burgenland Das LieblingsgebÀck Burgenlands
Brotreport Steiermark Das LieblingsgebÀck Steiermarks
Brotreport KÀrnten Das LieblingsgebÀck KÀrntens
Brotreport Tirol Das LieblingsgebÀck Tirols
Brotreport Vorarlberg Das LieblingsgebÀck Vorarlbergs
