Lehre Lebensmittel-technik

Zeige, was in dir steckt Was dich bei uns erwartet

Du wirst den kompletten Prozess der Lebensmittelverarbeitung und -herstellung begleiten und dabei alles lernen – von der Rohstoffbearbeitung über die Qualitätssicherung bis hin zum Bedienen der modernsten Maschinen.

Du bekommst einen spannenden Einblick in die Produktion, die Instandhaltung und Reparatur von Anlagen und kümmerst dich auch um Störungen, die schnell behoben werden müssen. Und weil Qualität bei uns an erster Stelle steht, wirst du regelmäßig Qualitätskontrollen durchführen und sicherstellen, dass alles top läuft. Kurz gesagt: Bei uns wird’s nie langweilig!

Hinter den Kulissen Interview mit Denise, Lebensmitteltechnik-Lehrling bei Resch&Frisch

Was begeistert dich an deiner Ausbildung?

Denise: Was mich an meiner Ausbildung besonders begeistert, ist die Kombination aus Technik, Labor und Produktion. Es ist eine super Mischung, die mich ständig herausfordert und gleichzeitig auch viel Spaß macht. Besonders die Arbeit mit meinen Kolleginnen und Kollegen ist großartig – wir sind ein tolles Team!

Was ist der Unterschied zwischen der Lehre in Lebensmitteltechnik und der klassischen Lehre als Bäcker:in?

Denise: Die Lehre in Lebensmitteltechnik ist vielfältiger. Während die Bäckerlehre vor allem auf das handwerkliche Backen fokussiert ist, bekomme ich in der Lebensmitteltechnik einen breiten Überblick über die gesamte Lebensmittelproduktion. Ich lerne nicht nur, wie man Produkte herstellt, sondern auch, wie man Maschinen bedient, Anlagen wartet und Qualitätskontrollen durchführt. Es ist also eine Mischung aus Technik und Produktion, die bei der Bäckerlehre so nicht vorkommt.

Was hat dich überzeugt, dich für diese Ausbildung zu entscheiden?

Denise: Die Vielseitigkeit hat mich wirklich überzeugt. In der Ausbildung bekommt man einen Einblick in verschiedene Bereiche der Lebensmittelproduktion. Es ist nie langweilig, weil immer wieder neue Aufgaben und Herausforderungen auf einen warten.

Darfst du auch an nationalen und internationalen Wettbewerben teilnehmen?

Denise: Auf jeden Fall! Ich finde es klasse, dass unsere Lehrlingskoordinatoren uns so großartig bei der Vorbereitung auf Wettbewerbe unterstützen. Man muss nicht zwangsläufig an Wettbewerben teilnehmen, aber wenn man Lust darauf hat, kann man sich dafür anmelden. Viele unserer Lehrlinge haben bereits an nationalen und internationalen Events wie den WorldSkills oder EuroSkills erfolgreich teilgenommen. Das ist eine großartige Gelegenheit, um zu zeigen, was man draufhat!

Dein Weg zum Lebensmitteltechnik-Profi 3,5 Jahre voller Chancen

Deine Lehre in der Lebensmitteltechnik bei Resch&Frisch dauert 3,5 Jahre und findet in Wels und Gunskirchen statt, während du die Berufsschule in Wels besuchst.

Mit motivierten Lehrlingskoordinatoren an deiner Seite, die dich durch die gesamte Lehrzeit begleiten, hast du immer jemanden, der dir den Rücken stärkt. On top: Du kannst die „Lehre mit Matura“ machen – die perfekte Kombi aus praktischer Ausbildung und schulischem Abschluss.

Mehr als nur Backen Skills fürs Leben

Resch&Frisch geht es nicht nur darum, wie du den perfekten Teig knetest. Unsere Lehrlingsakademie bietet dir Weiterbildungen in Teambuilding, Präsentationstechniken und Persönlichkeitsentwicklung. Hier lernst du auch, wie du deinen Lohn clever managst und mehr aus deinem Geld machst.

Und für richtig gute Leistungen gibt’s coole Prämien, Fortbildungen und Sprachreisen, die dich weiterbringen. Außerdem hast du die Möglichkeit, ein Erasmus+ Programm im Ausland zu absolvieren. Um deine Dienstkleidung musst du dir keinen Kopf machen – die bekommst du von uns und wir kümmern uns um die Reinigung.

Unser Herzstück Unsere Lehrwerkstatt

In unserer modernen Lehrwerkstatt lernst du das Bäckerhandwerk von Grund auf. Egal, ob du Bäcker, Backtechnologe oder Lebensmitteltechniker werden willst – bei uns bist du mitten im Geschehen.

Wir sind einer der ersten österreichischen Betriebe, die eine topmoderne Lehrwerkstatt im Lebensmittelbereich bieten. Hier hast du Zugang zu einer eigenen Mühle, einem Spiralkneter, einem Gärvollautomaten und einem Holzofen.

Das Beste daran? Du siehst sofort, was du gemacht hast – ob beim Formen von Handsemmeln, Flechten von Mohnflesserln oder beim Backen von frischem Brot im Holzofen.