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Lehre im Fokus: Backtechnologie

Neuer Lehrberuf Backtechnologie

R&F Insights / 09.04.2021

Du bist auf der Suche nach einem spannenden Lehrberuf mit Zukunft und wolltest schon immer mit innovativen Technologien arbeiten? Du siehst deine Karriere in der Lebensmittelbranche und brennst f√ľr Forschung & Entwicklung? Dann bist du hier genau richtig! Resch&Frisch ist ein moderner Lehrbetrieb in Ober√∂sterreich und wir sind immer auf der Suche nach neuen Talenten. Brandneu bieten wir den Lehrberuf Backtechnologe/ Backtechnologin an. Innovation verbunden mit traditionellem Handwerk. Was genau dahinter steckt und wie du dich f√ľr eine Lehre bei Resch&Frisch bewirbst, erf√§hrst du hier.

Na, wolltest du schon immer wissen was eigentlich ein Reschling ist? So bezeichnen wir liebevoll unsere Lehrlinge. Der Stellenwert der Lehre ist bei Resch&Frisch seit jeher sehr hoch. Wir bilden eine Vielzahl an Fachkr√§ften im eigenen Haus aus und sind sehr stolz auf unsere Sch√ľtzlinge.

In den letzten Jahren haben wir viel in die Weiterentwicklung und Modernisierung der Lehrlingsausbildung investiert und unter anderem eine top moderne Lehrwerkstatt errichtet. √úbrigens die erste in dieser Art und Weise in unserer Branche.

Deine Lehre Lehrberuf Backtechnologe / Backtechnologin

Als innovativer Bäckereibetrieb bieten wir neben den klassischen Lehrberufen als Bäcker / Bäckerin oder Konditor / Konditorin ab sofort auch eine Lehrlingsausbildung im Bereich Backtechnologie an. Dieser Lehrberuf verbindet das traditionelle Backhandwerk mit modernen Technologien.

 

Die Ausbildung umfasst im ersten Ausbildungsabschnitt alle Inhalte der Lehre zum Bäcker / zur Bäckerin. Das heißt als Backtechnologe / Backtechnologin stellst du alle Arten von Backwaren her, insbesondere Brot, Gebäck, Feingebäck, Dauerbackwaren und Diätbackwaren.

Dar√ľber hinaus findet deine Ausbildung aber auch in unserem hausinternen Backlabor statt. Dort √ľberpr√ľfst du die Backeigenschaften verschiedener Teigmischungen, f√ľhrst Mehlanalysen durch und beurteilst die unterschiedlichen Rohstoffe. Auch unsere hausinterne Qualit√§tssicherung nimmt dich unter ihre Fittiche und zeigen dir das Handwerkszeug zur Bewertung und Analyse der Produktqualit√§t.

Der Beruf Backtechnologe / Backtechnologien wird bestimmt nie langweilig und fordert dich immer wieder aufs Neue. So wirkst du beispielsweise an der Entwicklung neuer Teigmischungen und Backwaren mit und f√ľhrst entsprechende Backversuche durch, um die Backwaren zu perfektionieren. In deiner Lehrausbildung lernst du auch den Umgang mit innovativen Technologien wie digital gesteuerten Anlagen zur Backwarenherstellung und modernsten Maschinen zur Teigbearbeitung. W√§hrend deiner Ausbildung erh√§ltst du s√§mtliche Skills, um dich k√ľnftig auch in F√ľhrungspositionen zu entwickeln.

√úberblick Kurzportrait Lehre Backtechnologie

Lehrzeit: 3,5 Jahre

Ausbildungsort: Wels, Gunskirchen

Berufsschule: Linz

Hier erfährst du mehr.

Junge Talente als F√ľhrungskr√§fte der Zukunft

Wir bieten dir eine ausgewogene Mischung zwischen Mitarbeit in verschiedenen Produktionswerken, Berufsschule, Lehrlingsakademie und der Ausbildung in unserer eigenen Lehrwerkstatt. Als Lehrling bei Resch&Frisch profitierst du von zahlreichen Benefits wie Prämien bei besonderen Leistungen, individuellen Schulungsangeboten, zahlreichen Rabatten und der Möglichkeit zur Lehre mit Matura.

 

Nach einer erfolgreich abgeschlossenen Lehre ist jedem Lehrling eine weitere Besch√§ftigung bei Resch&Frisch zugesichert. Die unterschiedlichen Bereiche in unserem Unternehmen bieten dir vielf√§ltige M√∂glichkeiten, dich im Unternehmen weiterzuentwickeln und k√ľnftig auch F√ľhrungspositionen zu √ľbernehmen. Ziel unserer Ausbildung ist es, junge Talente fr√ľh zu erkennen und zu f√∂rdern, damit sie das Zeug zu Spitzenkr√§ften haben.

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann bewirb dich gleich, wir freuen uns auf dich! Resch&Frisch Lehre

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