EuroSkills 4. Platz

Europa-Wettbewerb Was sind die EuroSkills?

EuroSkills Gdańsk 2023 ist die achte Ausgabe des alle zwei Jahre stattfindenden EuroSkills-Wettbewerbs – der größten Veranstaltung für berufliche Bildung und Kompetenzexzellenz in Europa. Polen hatte dieses Jahr 600 junge Berufstätige unter 25 Jahren aus 32 Ländern willkommen geheißen, um an Wettbewerben und Vorführungen in 43 verschiedenen Berufen teilzunehmen.

Die Teilnehmer:innen der EuroSkills repräsentieren die Besten ihrer Kolleg:innen auf nationaler Ebene und werden für die Teilnahme an den EuroSkills ausgewählt, nachdem sie an nationalen Wettbewerben in den WorldSkills Europe-Mitgliedsländern teilgenommen haben. Bei EuroSkills müssen die Teilnehmer:innen sowohl einzeln als auch gemeinsam technische Fähigkeiten unter Beweis stellen, um bestimmte Aufgaben für die Fähigkeiten auszuführen, die sie erlernen und in Zukunft ausführen werden. 

Resch und Frisch ist sehr stolz darauf, dass Julia Kusel dabei war und sich den 4. Platz erbacken hat!

Julia im kurzen Interview Eine Erfahrung für´s Leben

Wie und wann hast du dich für die EuroSkills vorbereitet?

Die bessere Frage wäre, wann nicht 😊

Ab dem Moment, wo ich von Belgien zurück war (WorldSkills „international challenge“), blieb wenig Zeit zum Feiern, weil ich keine wertvolle Trainingszeit verlieren durfte!

Das Training erwies sich als herausfordernd, da ich zeittechnisch auch in der Konditorei war und das Trainee-Programm absolvieren durfte.

Ich habe ca. 380 h mit den praktischen Übungen verbracht, davon den Großteil in der hauseigenen Lehrwerkstatt. Die Finalisierung der Übungen allerdings in der Lebensmittel-HTL. Zusätzlich durfte ich vereinzelte Tage in Partnerbetrieben trainieren – weshalb? Damit ich mich an unterschiedliche Umgebungen und den Umgang mit anderen Maschinen sowie Rohstoffen gewöhne.

Zusätzlich hatten wir als TeamAustria noch unzählige Seminare, unter anderem Resilienz oder auch Business-English (weil Prüfungssprache).

Auch das Erstellen der Ablaufe, die Organisation oder die fachliche Erstellung der Rezeptmappe nahmen viele Zeitressourcen in Anspruch.

Warst du sehr nervös? Falls ja, wie behältst du einen kühlen Kopf?

Wie noch nie zuvor.

Ich versuche alles andere auszublenden und mich voll zu fokussieren.

Was war das Herausforderndste für dich in diese Zeit der Vorbereitung und dann auch in Polen?

12 Absolvent:innen die in dem jeweiligen Land Staatsmeister:in geworden sind, treten in 6 „Miniatur-Backstuben“ im 2 Schicht-Betrieb gegeneinander an und zusätzlich gehen tausende Besucher:innen und Presseleute an einem vorbei.

Wie kann man sich den Wettbewerb vorstellen? Was muss gebacken werden, wie viel Zeit hat man,…

Backwaren aus ganz Europa, Schaustücke, Spezialitäten, Snacks.

Bist du über dein Ergebnis glücklich?

Man ist selbst immer sein strengster Kritiker aber es gibt nicht viele Menschen in Europa die ein „medallion of excellence“ ihr Eigen nennen können.

Was war deine Motivation, am Wettbewerb teilnehmen zu wollen?

Sich im sportlichen Wettkampf zu messen und seine Fähigkeiten im Extremfall unter Beweis stellen zu dürfen.

Was hättest du im Nachhinein anders gemacht?

Nichts

Clemens im Interview Stolze Lehrlingskoordinatoren

Was waren die Worte, die du Julia mitgegeben hast, als sie kurz vor der Competition stand?

Denk daran was du kannst und ich bin stolz auf dich – nach dieser Erfahrung kann dir keiner so schnell etwas erzählen!

 

Wie war für dich die Zeit der Vorbereitung und des Wettbewerbs?

Man kommt emotional und fachlich an seine Grenzen - speziell emotional wenn man vor Ort die Leidenschaft und Energie beim Wettbewerb spürt, so muss Olympia sein!

Noch dazu schweißt die intensive Vorbereitungszeit extrem zusammen (lange Nachmittage und teilweise Abende an denen man an Rezepten feilt und Förderanträge beantragt)

 

Bist du mit dem Ergebnis zufrieden?

Mich zerreißt es fast vor Stolz!

Talentierte Lehrlinge Weltmeisterin Julia Kusel

Im September 2022 gewann Julia bei ihrer ersten Teilnahme bei den Austrian Skills Gold für Resch&Frisch in der Kategorie Bäckerei. Gefolgt von der nächsten Goldmedaille: die gebackenen Meisterstücke des Resch&Frisch Backtalents überzeugten die internationale Jury und verschafften ihr neben ihrem Titel als österreichische Staatsmeisterin nun auch Gold bei den WorldSkills Awards in Belgien. Top-Ausbildung als Erfolgsschlüssel Die Erfolge verdankt Julia auch der Lehrlingsausbildung bei Resch&Frisch. Julia hat beeindruckend gezeigt, dass sich alle Investitionen bisher bereits bewährt und gelohnt haben.