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Ziegenkäse Salat

Rezeptidee Wintersalat

02.02.2021
30 min
Leichtes Rezept
Vegetarisch

Super einfach, gesund und richtig lecker! Der Ziegenk√§se harmoniert durch sein charakteristisches Aroma perfekt mit Salat. Diese winterliche Salatkombination sorgt f√ľr Abwechslung in der kalten Jahreszeit und bringt mit den Waln√ľssen eine extra Portion an gesunden Omega-3-Fetts√§uren.

Zutaten

  • Resch&Frisch Wurzelweckerl
  • 4 Stk. Ziegenfrischk√§se
  • 4 TL Honig
  • 1 K√ľrbis
  • gem. Blattsalat
  • 50 g gehackte Waln√ľsse
  • 5 EL Balsamico- & 2 EL Apfelessig
  • 4 EL Oliven√∂l
  • 2 EL Honig
  • Salz

Zubereitung

1. K√ľrbis in Scheiben schneiden, mit Oliven√∂l betr√§ufeln und bei 120¬įC im Rohr backen.

2. Salat mit Vinaigrette und Waln√ľssen anrichten.

3. Ziegenk√§se mit Honig betr√§ufeln und bei 220¬įC O-/U-Hitze ca. 3min im Backofen backen.

4. Ziegenk√§se auf den Salat geben und mit einem ofenfrischem Resch&Frisch Wurzelweckerl genie√üen.

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