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Bowlrezeptidee Powerbowl

Powerbowl

Bowlrezept, der neue Hype

01.11.2020
65 min
Leichtes Rezept
Low Carb
Menge: 4 Portionen

Mit Power (Bowl) in den Tag starten! Dieses einfache Rezept ist die perfekte Rezeptidee. Die Bowl bringt nicht nur Farbe auf deinen Tisch, sondern begleitet dich köstlich und fit durch die frischen Tage.

Zutaten

  • Resch&Frisch Roggenkrusterl
  • 2 Rote Bete
  • 1 Prise Zucker
  • 4 EL Wei√üweinessig
  • 2 Karotten
  • 100 g Vogerlsalat
  • 1 Apfel
  • 100 g Walnusskerne
  • 7 EL Oliven√∂l
  • 2 TL Senf
  • 5 TL Honig
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Packung Schaf-Frischk√§se

Zubereitung

  1. Die Rote Bete waschen und in wenig Wasser mit je 1 TL Salz und Zucker zugedeckt ca. 45 Min. dämpfen.
  2. Danach kalt abschrecken, kurz abk√ľhlen lassen, sch√§len (am besten Einmalhandschuhe tragen, da die Knollen abf√§rben) und in Scheiben schneiden. Im Anschluss mit 2 EL Wei√üweinessig, Salz und Honig marinieren.
  3. Die Karotten putzen und fein raspeln. Den Vogerlsalat waschen und trocken schleudern. Anschlie√üend den Apfel waschen, trocken reiben, entkernen und in ca. 1 cm gro√üe St√ľcke schneiden.
  4. Die Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  5. Das Oliven√∂l mit dem √ľbrigen Essig (2 EL), Senf, 3 TL Honig cremig r√ľhren und mit Salz & Pfeffer w√ľrzen.
  6. Die vorbereiteten Zutaten zu gleichen Teilen in Schalen anrichten und das Dressing dar√ľber tr√§ufeln. Danach je zwei Schaf-Frischk√§sescheiben und die ger√∂steten Walnusskerne darauf verteilen und den Schaf-Frischk√§se mit dem √ľbrigen Honig (2 TL) betr√§ufeln.

Die perfekte Beilage zur Powerbowl Resch&Frisch Roggenkrusterl

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