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Rezept Oktoberfest Weißwurst Salat

Bayrischer Weißwurstsalat

Oktoberfestrezept

08.11.2019
40 min
Leichtes Rezept
Allerlei

Wer denkt Salat sei langweilig und passt nicht zum Oktoberfest, der kennt dieses ausgefallene Rezept noch nicht. Einfach und schnell zubereitet stiehlt unser bayrischer Weißwurstsalat so manchem gemischten Salat mit Leichtigkeit die Show und ist die perfekte Rezeptidee bei jedem Wies’n Buffet.

Zutaten

  • 3 Wei√üw√ľrste
  • 1 rote Zwiebel
  • 8 Radieschen
  • 5 mittelgro√üe Tomaten
  • 2 Essiggurken
  • Etwas frische Petersilie
  • Eine Handvoll Knusper-Brezeln
  • 3 EL s√ľ√üer Senf
  • 2-3 EL Wei√üweinessig
  • 3-4 EL Wasser
  • 5 EL Pflanzen√∂l
  • Salz & Pfeffer
  • Resch&Frisch Brezn

Zubereitung

  1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Wei√üw√ľrste bei reduzierter Temperatur garkochen und anschlie√üend die Haut entfernen.
  2. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
  3. Gem√ľse waschen und in Scheiben schneiden.
  4. F√ľr die Vinaigrette s√ľ√üen Senf, Essig, Wasser und Pflanzen√∂l mit einem Schneebesen verquirlen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  5. Wei√üw√ľrste ebenfalls in Scheiben schneiden und mit dem Gem√ľse in einer gro√üen Salatsch√ľssel anrichten.
  6. Zum Schluss die gehackte Petersilie und eine Handvoll Knusper-Brezeln unterheben und den Weißwurst Salat zusammen mit einer Resch&Frisch Brezn servieren.

Z√ľnftige Erg√§nzung zum bayrischen Wei√üwurstsalat Resch&Frisch Brezn

Was passt besser zum deftigen Weißwurst Salat wie eine herzhafte Laugen Brezn.