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Rezept Oktoberfest Wei├čwurst Salat

Bayrischer Wei├čwurstsalat

Oktoberfestrezept

08.11.2019
40 min
Leichtes Rezept
Allerlei

Wer denkt Salat sei langweilig und passt nicht zum Oktoberfest, der kennt dieses ausgefallene Rezept noch nicht. Einfach und schnell zubereitet stiehlt unser bayrischer Wei├čwurstsalat so manchem gemischten Salat mit Leichtigkeit die Show und ist die perfekte Rezeptidee bei jedem WiesÔÇÖn Buffet.

Zutaten

  • 3 Wei├čw├╝rste
  • 1 rote Zwiebel
  • 8 Radieschen
  • 5 mittelgro├če Tomaten
  • 2 Essiggurken
  • Etwas frische Petersilie
  • Eine Handvoll Knusper-Brezeln
  • 3 EL s├╝├čer Senf
  • 2-3 EL Wei├čweinessig
  • 3-4 EL Wasser
  • 5 EL Pflanzen├Âl
  • Salz & Pfeffer
  • Resch&Frisch Brezn

Zubereitung

  1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Wei├čw├╝rste bei reduzierter Temperatur garkochen und anschlie├čend die Haut entfernen.
  2. Zwiebel sch├Ąlen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
  3. Gem├╝se waschen und in Scheiben schneiden.
  4. F├╝r die Vinaigrette s├╝├čen Senf, Essig, Wasser und Pflanzen├Âl mit einem Schneebesen verquirlen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  5. Wei├čw├╝rste ebenfalls in Scheiben schneiden und mit dem Gem├╝se in einer gro├čen Salatsch├╝ssel anrichten.
  6. Zum Schluss die gehackte Petersilie und eine Handvoll Knusper-Brezeln unterheben und den Wei├čwurst Salat zusammen mit einer Resch&Frisch Brezn servieren.

Z├╝nftige Erg├Ąnzung zum bayrischen Wei├čwurstsalat Resch&Frisch Brezn

Was passt besser zum deftigen Wei├čwurst Salat wie eine herzhafte Laugen Brezn.

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