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Rezept Sommersalat mit Heidelbeeren Avocado

Sommersalat mit Heidelbeeren und Ribiseln

Frisch & fruchtig

21.08.2019
20 min
Schnelles Rezept
Vegetarisch
Menge: 1 Salat

Diese frisch-fruchtige Salat Rezeptidee f├╝r den Sommer vers├╝├čt dir auch die hei├česten Tage. Denn was w├Ąre der Sommer ohne ein schnelles Salat Rezept? Perfekt auch als ausgefallene Beilage oder als beeriger Salat to go. #saladlovers

Zutaten

  • 150 g gemischter Salat
  • 1 Avocado
  • ┬Ż Gurke
  • Eine Handvoll Heidelbeeren
  • Eine Handvoll Ribiseln
  • Joghurt Dressing
  • 1 TL Leinsamen
  • Resch&Frisch S├╝├čes Vollkorn-Kipferl

Zubereitung

  1. F├╝r den Sommersalat den gemischten Salat verlesen, waschen und auf einem K├╝chentuch trocknen.
  2. Die Avocado von ihrer H├╝lle befreien, entkernen und das Fruchtfleisch w├╝rfeln.
  3. Danach eine halbe Gurke waschen und ebenfalls in kleine W├╝rfel schneiden.
  4. Den gemischten Salat mit der Avocado, den Gurkenst├╝cken, den Heidelbeeren und den Ribiseln gemeinsam auf einem Teller oder in einer Sch├╝ssel anrichten.
  5. Zu guter Letzt den Salat mit einem leichten Joghurt Dressing und Leinsamen garnieren.
  6. Zusammen mit unserem s├╝├čen Vollkorn-Kipferl anrichten und den Sommer genie├čen.

Passt gut zum beerig-s├╝├čen Sommersalat Resch&Frisch S├╝├čes Vollkorn-Kipferl

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