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Putenstreifen┬şsalat mit K├╝rbis

Herbstrezept mit karamellisiertem K├╝rbis

01.06.2022
30 min
Leichtes Rezept
Allerlei
Menge: 4 Personen

K├Âstliches Herbstrezept gesucht? Dann ├╝berrasch deine Familie beim n├Ąchsten Sonntagsessen doch mit dieser einfachen, aber abwechslungsreichen Rezeptidee. Der Salat mit Putenstreifen in der Herbstedition bringt Farbe auf den Tisch und Genuss auf den Teller. Saisonale Zutaten schmecken eben immer und sorgen f├╝r Abwechslung in deiner K├╝che. Und einmal ehrlich: Im Herbst d├╝rfen k├Âstliche Rezepte mit K├╝rbis einfach nicht fehlen.

Zutaten

  • Resch&Frisch Fitnessweckerl

  • Gemischter Blattsalat

  • 400 g Putenbrust

  • 40 g Parmesan

  • 250 g K├╝rbis

  • 2 EL Honig

  • 2 EL Oliven├Âl

  • 2 Sardellenfilets

  • 1 Eidotter

  • 80 ml ├ľl

  • 1 TL Senf

  • 1 EL Rotweinessig

  • 1/2 TL Worcestershiresauce 

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Fitnessweckerl im Resch&Frisch Backofen laut Packungsanleitung fertig backen.

  2. W├Ąhrenddessen den Salat zubereiten.

  3. Daf├╝r den K├╝rbis w├╝rfeln und mit Honig, Oliven├Âl und Salz marinieren.

  4. Anschlie├čend ca. 15 min bei 180 ┬░C Hei├čluft backen.

  5. F├╝r das Dressing die Sardellenfilets, 20 g geriebenen Parmesan, Essig, Worcestershiresauce, Senf und einen Eidotter glattmixen.

  6. Dann das ├ľl langsam beigeben, bis es cremig ist und abschlie├čend abschmecken.

  7. Die Putenbrust in St├╝cke schneiden, mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und goldbraun braten.

  8. Den gemischten Blattsalat waschen und gut abtropfen lassen.

  9. Den Parmesan grob hobeln.

  10. Den Blattsalat mit dem Dressigen abschmecken und zusammen mit den K├╝rbisst├╝cken und Putenstreifen anrichten.

  11. Abschlie├čend mit Parmesanhobeln garnieren und und gemeinsam mit unserem Fitnessweckerl servieren.

Frisches Geb├Ąck zum Salat gesucht? Resch&Frisch Fitnessweckerl