Frühstücks­weckerl mit steirischem Kürbiskernöl

Herzhafte Rezeptidee fürs Frühstück gesucht? Eier und Speck vereint in einem Weckerl als perfekte Frühstückskombi. Baconlover aufgepasst – mit diesem einfachen Frühstücksrezept startest du garantiert energiegeladen in den Tag. Das deftige Frühstücksweckerl ist die ideale Ergänzung für deinen Sonntagsbrunch, ein herzhaftes After-Party Frühstück oder ein morgendlicher Sattmacher für jeden Tag. Gleich ausprobieren für einen köstlichen Morgen. #baconandegg #perfectmorning

Zutaten

Zubereitung

1. Die beiden Salzweckerl nach Packungsanleitung im Resch&Frisch Backofen fertig backen.
2. Währenddessen in einer Pfanne zwei Spiegeleier mit etwas Butter braten.
3. Sobald die Spiegeleier wie gewünscht fertig sind, in derselben Pfanne ein paar Streifen Frühstücksspeck knusprig anbraten.
4. Nun die Salzweckerl der Länge nach aufschneiden und beide Hälften mit Butter bestreichen.
5. Die Unterseite der Salzweckerl je mit etwas Blattspinat, dem gebratenen Speck und dem Spiegelei belegen.
6. Die belegten Weckerl abschließend mit Kresse bestreuen und nach Belieben mit Kürbiskernöl beträufeln.