Herzhafte Rezeptidee fürs Frühstück gesucht? Eier und Speck vereint in einem Weckerl als perfekte Frühstückskombi. Baconlover aufgepasst – mit diesem einfachen Frühstücksrezept startest du garantiert energiegeladen in den Tag. Das deftige Frühstücksweckerl ist die ideale Ergänzung für deinen Sonntagsbrunch, ein herzhaftes After-Party Frühstück oder ein morgendlicher Sattmacher für jeden Tag. Gleich ausprobieren für einen köstlichen Morgen. #baconandegg #perfectmorning
Zutaten
- Resch&Frisch Salzweckerl
- 2 Eier
- Frühstücksspeck
- Blattspinat
- Butter
- Kresse
- Steirisches Kürbiskernöl
Zubereitung
- Die beiden Salzweckerl nach Packungsanleitung im Resch&Frisch Backofen fertig backen.
- Währenddessen in einer Pfanne zwei Spiegeleier mit etwas Butter braten.
- Sobald die Spiegeleier wie gewünscht fertig sind, in derselben Pfanne ein paar Streifen Frühstücksspeck knusprig anbraten.
- Nun die Salzweckerl der Länge nach aufschneiden und beide Hälften mit Butter bestreichen.
- Die Unterseite der Salzweckerl je mit etwas Blattspinat, dem gebratenen Speck und dem Spiegelei belegen.
- Die belegten Weckerl abschließend mit Kresse bestreuen und nach Belieben mit Kürbiskernöl beträufeln.