Mediterranes Antipasti-Gemüse mit Ciabatta

Schnelles Gemüserezept gesucht? Dann probier doch unser mediterranes Antipasti-Gemüse. Das Gemüse kannst du ganz nach Belieben und Saison auswählen. Das Antipasti-Gemüse ist auch perfekt, um Gemüsereste zu verkochen und die ideale Rezeptidee gegen Lebensmittelverschwendung. Mit diesem Rezept schmeckt das Gemüse garantiert und deine Familie wird begeistert sein.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Antipasti-Gemüse vorbereiten.
2. Für die Marinade drei Knoblauchzehen pressen und mit Balsamico & Olivenöl pürieren.
3. Dann etwas Rosmarin und Thymian dazu geben und kaltstellen.
4. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und auf ein tiefes Blech geben.
5. Alles mit Rosmarin- und Thymianzweigen garnieren und die Marinade darüber gießen.
6. Das Ganze bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für etwa 60 min im Ofen garen.
7. Das Ciabatta im Resch&Frisch Backofen laut Anleitung zubereiten.
8. Das fertige Gemüse auskühlen lassen und mit einem frisch gebackenen Ciabatta servieren.