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Mediterraner Lunch Zubereitung

Mediterraner Lunch To Go

Lunchinspiration gesucht?

20.07.2021
20 min
Leichtes Rezept
Allerlei
Menge: 4 St├╝ck

Schnelles Rezept f├╝r den kleinen Hunger am Nachmittag gesucht? F├╝r alle Fans der mediterranen K├╝che ist diese Rezeptidee nicht nur im Sommer ein Hit. Mediterrane Zutaten kombiniert im typisch ├Âsterreichischen Wachauer. Wie w├ĄrÔÇśs dazu mit einem herrlich vollmundigen Cappuccino? Wir haben Tipps f├╝r den perfekten Milchschaum f├╝r dich. Lass dich inspirieren.

Zutaten

Mediterranes Wachauer

Getrocknete Tomaten Aufstrich

  • 200 g Frischk├Ąse natur (Doppelrahmstufe)
  • 100 g Schafsk├Ąse/Feta
  • 100 g getrocknete Tomaten in ├ľl
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz & Pfeffer

Cappuccino

Zubereitung

Mediterraner Lunch Zubereitung

Mediterranes Wachauer

  1. F├╝r den Aufstrich die getrockneten Tomaten in St├╝cke schneiden, den Schafsk├Ąse bzw. Feta w├╝rfeln, zusammen mit dem Frischk├Ąse, dem Tomatenmark mischen und p├╝rieren. F├╝r eine cremigere Konsistenz etwas ├ľl aus dem Tomatenglas beimengen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  2. Die Pinienkerne r├Âsten.
  3. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
  4. Das Resch&Frisch Wachauer nach Packungsanleitung fertig backen, kurz in der Stoffserviette nachziehen lassen und anschlie├čend aufschneiden.
  5. Den Aufstrich reichlich am Wachauer verteilen und mit den ger├Âsteten Pinienkernen bestreuen, mit Prosciutto belegen, darauf die Tomatenscheiben und den Rucola verteilen.

 

Cappuccino Zubereitung Lunch To Go

Cappuccino ganz einfach zu Hause zubereiten ÔÇô Tipps f├╝r den richtigen Milchschaum

  • Vollmilch oder fettarme Milch: Welche Milch du zum Aufsch├Ąumen verwendest, bleibt ganz dir ├╝berlassen. Beim Milchschaum kommt es auf den Protein- nicht den Fettgehalt an. Allerdings wird durch den hohen Fettgehalt der Vollmilch der Geschmack des Kaffees noch intensiver.
    • Pflanzliche Alternativen: Als vegane Alternative eigenen sich auch Sojamilch, Hafermilch und Haselnussmilch f├╝r cremigen Milchschaum.

  • Milch nicht zu hei├č: Die Milch am Herd leicht erhitzen, aber bitte nicht zu hei├č. Die perfekte Temperatur f├╝r den richtigen Milchschaum liegt bei etwa 60-65 ┬░C. Ist die Milch zu hei├č, f├Ąllt der Schaum in sich zusammen.
  • Kein Milchaufsch├Ąumer im Haus? Kein Problem! Nach dem Erhitzen die Milch vom Herd nehmen und mit einem P├╝rierstab ca. 2 Minuten ÔÇ×p├╝rierenÔÇť. Auch ein einfacher Schneebesen l├Ąsst die Milch sch├Ąumen. Einfach wie Sahne schlagen und schon nach wenigen Minuten perfekten Milchschaum genie├čen.
  • Espresso als Grundlage: F├╝r den vollendeten Cappuccino einen Espresso zubereiten, zum Mitnehmen in den Resch&Frisch Coffee To Go Becher f├╝llen und mit der fertigen Milch-Milchschaum Mischung aufgie├čen.

Geb├Ąck f├╝r die Jause? Resch&Frisch Wachauer