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Maroni Cremesuppe
Für alle Maroniliebhaber ein Muss. Ob als Vorspeise oder zum Abendbrot, dieses heiße Süppchen ist genau das Richtige für kalte Wintertage.
Zutaten
- 400 g Maroni
- 1 Zwiebel
- 40 g Butter
- 250 ml Wein
- 750 ml Gemüsefond
- 125 ml Obers
- Salz
- Pfeffer
- Resch&Frisch Walnussweckerl
Zubereitung
1. Maroni einschneiden und bei 200°C ca. 30min braten, herausnehmen und schälen.
2. Zwiebel hacken, mit Butter anschwitzen, mit Wein ablöschen.
3. Maroni dazugeben, mit Gemüsefond auffüllen, ca. 30 min Köcheln lassen und anschließend pürieren.
4. Obers dazugeben, nochmals mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die heiße Suppe mit einem ofenfrischem Resch&Frisch Walnussweckerl servieren.
