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Rezept Karotten Ingwer Suppe

Karotten Ingwer Suppe

Winterliche Rezeptidee

25.11.2019
40 min
Leichtes Rezept
Low Carb
Menge: 4 Portionen

Einfach köstlich geht es mit unserer winterlichen Rezeptidee zur Karotten Ingwer Suppe in die kalte Jahreshälfte. Mit diesem einfachen Rezept wird dir warm ums Herz. Mit knusprigem Gebäck kombiniert der ideale Sattmacher für verschneite Wintertage.

Zutaten

  • 300 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 600 ml Gemüsesuppe
  • 1 Orange
  • 2 EL Crème fraîche
  • 1 Stk. Ingwer
  • 1 EL Butter
  • Salz & Pfeffer
  • Resch&Frisch Jour Klassik Mix

Zubereitung

Rezept Karotten Ingwer Suppe
  1. Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Danach Zwiebel und Knoblauch in Öl und Butter glasig dünsten, mit der Gemüsesuppe ablöschen und die Karotten hinzufügen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und fein geriebenem Ingwer würzen.
  4. Anschließend die Suppe ca. 15-20 Min. köcheln lassen.
  5. Den Saft der ausgepressten Orange hinzufügen und mit einem Pürierstab mixen.
  6. Zum Schluss mit Crème fraîche abschmecken und zusammen mit deinem Lieblingsgebäck aus dem Jour Klassik Mix servieren.

Die ideale Gebäckergänzung zur Karotten Ingwer Suppe Resch&Frisch Jour Klassik Mix

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