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K├╝rbiscremesuppe Resch&Frisch

K├╝rbis┬şcremesuppe

Suppenrezept f├╝r den Herbst

27.10.2022
60 min
Leichtes Rezept
Vegetarisch
Menge: 4 Personen

Der K├╝rbis geh├Ârt einfach zum Herbst, wie Salz zu Pfeffer, Topf zu Deckel oder Resch zu Frisch. Seine Hauptsaison hat der Suppenklassiker im Herbst, denn zu dieser Zeit gibtÔÇÖs den K├╝rbis frisch geerntet von unseren ├Âsterreichischen Bauern ÔÇô und so regional und frisch schmeckts immer noch am besten. Mit dieser einfachen Rezeptidee zauberst du im Handumdrehen eine k├Âstliche K├╝rbissuppe auf den Tisch.

Zutaten

  • Resch&Frisch Kornstangerl natur
  • 800 g K├╝rbisfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 750 ml Gem├╝sesuppe
  • 200 ml Schlagobers
  • Butter nach Belieben
  • Salz &Pfeffer
  • K├╝rbiskern├Âl, K├╝rbiskerne und Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Kornstangerl natur von Resch&Frisch laut Packungsanleitung fertig backen.
  2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen klein hacken und im Topf mit etwas Butter anr├Âsten.
  3. Das K├╝rbisfleisch hinzuf├╝gen und ebenfalls kurz anr├Âsten.
  4. Die Gem├╝sesuppe beimengen und alles gut durchmischen.
  5. Die Suppe f├╝r ca. eine halbe Stunde k├Âcheln lassen und Schlagobers hinzuf├╝gen.
  6. Dann nochmal aufkochen lassen und anschlie├čend p├╝rieren.
  7. Die fertige K├╝rbiscremesuppe abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer nachw├╝rzen.
  8. Zum Anrichten die Suppe in Sch├╝sseln f├╝llen, mit Schlagobers, K├╝rbiskern├Âl, K├╝rbiskernen und Petersilie verfeinern und gemeinsam mit dem Resch&Frisch Kornstangerl natur genie├čen.

Tipp: Du m├Âchtest das schnelle K├╝rbissuppenrezept auch au├čerhalb der K├╝rbissaison genie├čen? Den K├╝rbis kannst du ganz einfach einfrieren, wahlweise roh oder vorgekocht und p├╝riert als fertiges Mus. In jedem Fall gilt: Kerne und Schale entfernen nicht vergessen.

Beilage zur herbstlichen K├╝rbissuppe Resch&Frisch Kornstangerl natur