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Pilzcarpaccio Rezeptidee Resch&Frisch

Kräuterseitlings-Carpaccio

Sommerliche Carpaccio Rezeptidee

24.03.2023
20 min
Schnelles Rezept
Vegetarisch
Menge: 4 Personen

Egal ob als Vorspeise oder als k√∂stlicher Lunch in der Sonne: Diese Carpaccio-Rezeptidee ist ein echter Hingucker und schmeckt dazu noch einfach k√∂stlich. Das Carpaccio ist ganz einfach zubereitet besticht am Teller vor allem durch seine bunten Farben. Genauso vielseitig und daher die perfekte Erg√§nzung: das Resch&Frisch H√ľttenweckerl.

Zutaten

Zubereitung

  1. Kr√§uterseitlinge in d√ľnne Scheiben schneiden, salzen und in Oliven√∂l anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
  2. Den Vogerlsalat (oder Salat ihrer Wahl) mit Essig und √Ėl marinieren.
  3. Das Resch&Frisch H√ľttenweckerl auf Stufe 2 im Resch&Frisch Backofen f√ľr nur wenige Minuten fertigbacken.
  4. Die fertig gebratenen Seitlinge auf einem Teller auflegen und den Vogerlsalat oben drauf in die Mitte setzen.
  5. Nach Belieben geschnittenen Prosciutto und zerrissenen Burrata auf den Salat geben.
  6. Die ausgel√∂sten Granatapfelkerne dr√ľberstreuen und das fertige Carpaccio mit dem H√ľttenweckerl servieren.

Die perfekte Erg√§nzung f√ľr deine sommerliches Carpaccio Resch&Frisch H√ľttenweckerl