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Glutenfreie Frühstückssemmel
Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Handumdrehen einen glutenfreien Aufstrich auf den Frühstückstisch. Der selbstgemachte Kürbisaufstrich macht deinen nächsten Sonntagsbrunch zum herbstlichen Höhepunkt am Morgen und das vegetarisch und zusammen mit dem Resch&Frisch Glutenfrei-Gebäck ganz ohne Gluten.
Zutaten
- Glutenfrei-Kaisersemmel
- Kürbisaufstrich:
- Topfen, nach Bedarf laktosefreier Topfen
- ½ Hokkaidokürbis
- Zwiebel
- Knoblauch
- Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Petersilie, Salz & Pfeffer
- Camembert, nach Bedarf laktosefrei
- Eine rote Paprika
- Etwas Rucola
- Röstzwiebel
Zubereitung
- Für den Kürbisaufstrich den Hokkaidokürbis in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser weich dünsten. Den Knoblauch und die Zwiebel anbraten und gemeinsam mit dem Kürbis und etwas Olivenöl pürieren. Das Kürbispüree gemeinsam mit den Gewürzen und dem Topfen vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.
- Die glutenfreien Semmeln im Resch&Frisch Backofen nach Packungsanleitung fertig backen.
- Die Semmeln aufschneiden und mit dem Kürbisaufstrich bestreichen.
- Den Camembert und die Paprika in Streifen schneiden und die Semmel damit belegen.
- Mit etwas Rucola und Röstzwiebel garnieren und genießen.
