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Sandwich Baguette

Fr├╝hst├╝cksbrunch Idee

29.12.2020
15 min
Leichtes Rezept
Allerlei
Menge: 4 Portionen

F├╝r den perfekten Start in den Tag. Auf der Suche nach einem Brunch Rezept? Lust auf Abwechslung beim Wochenend-Brunch? Dann haben wir das perfekte Rezept f├╝r dich. Das ultimative Fr├╝hst├╝cks-Sandwich kombiniert Lachs mit Spinat und Ei - also allen Zutaten, die du f├╝r ein herzhaftes Fr├╝hst├╝ck brauchst.

Zutaten

Zubereitung

1. Zwiebel hacken und in hei├čem ├ľl anbraten

2. Spinat zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat w├╝rzen

3. F├╝r das pochierte Ei: Wasser mit einem gro├čz├╝gigen Schuss Essig und einer Prise Salz aufkochen lassen, durch Verquirlen in Bewegung bringen, das Ei in das ÔÇ×drehendeÔÇť Wasser gleiten lassen und nach 5-7 min Ziehen herausnehmen.

4. Baguettes der L├Ąnge nach halbieren.

5. Mit Frischk├Ąse bestreichen und mit Spinat und R├Ąucherlachs belegen.

6. Das pochierte Ei darauf platzieren und sofort servieren.

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