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Mediterraner Couscous-Salat im Glas

Salat To Go – der Trendsetter beim Picknick

10.06.2024
20 min
Leichtes Rezept
Vegetarisch
Menge: 1 Portion

Salat im Glas liegt im Trend und ist vor allem beim nĂ€chsten Ausflug ins GrĂŒne eine beliebte Snackidee fĂŒr Groß und Klein. Mit diesem einfachen Sommerrezept zauberst du ohne großen Aufwand und mit nur wenigen Zutaten einen mediterranen Couscous-Salat ins Glas. Der etwas andere Picknicksnack kommt garantiert gut an und ist das Highlight auf deiner Picknickdecke.

Zutaten

  • Resch&Frisch Kornstangerl Sesam
  • 250 g Couscous
  • 2 rote Paprika
  • Âœ Bund Petersilie
  • 3 Stangen Lauch
  • 50 g Tomatenmark
  • 4 EL Rapsöl
  • Salz nach Belieben
  • Zitronensaft nach Belieben
  • Chilipaste nach Bedarf

Zubereitung

  1. Die Resch&Frisch Kornstangerl Sesam und Resch&Frisch Kornstangerl Mohn nach Packungsanleitung im Resch&Frisch Backofen fertig backen.
  2. Den Couscous laut Packungsanleitung zubereiten. Im Normalfall muss der Couscous ca. 5-10 Minuten in gekochtem Wasser quellen.
  3. In der Zwischenzeit die Paprika in kleine WĂŒrfel schneiden, die FrĂŒhlingszwiebel in dĂŒnne Scheiben schneiden und die Petersilie hacken.
  4. Den Couscous mit Paprika, FrĂŒhlingszwiebel, Petersilie, Tomatenmark und Öl in einer SchĂŒssel vermischen.
  5. Dann den Salat nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und Chilipaste verfeinern.
  6. Den selbstgemachten mediterranen Couscous Salat in ein GlasgefĂ€ĂŸ mit Deckel abfĂŒllen.
  7. Nun das Resch&Frisch Kornstangerl Sesam einpacken und schon hast du die perfekte Beilage fĂŒr deinen mediterranen Couscous Salat im Glas to go.

Perfekte ErgĂ€nzung fĂŒr das gemeinsame Picknick Resch&Frisch Kornstangerl