Zur├╝ck

Glutenfreie Osterkekse

Glutenfreier M├╝rbteig kreativ umgesetzt

02.03.2021
10 Minuten
Leichtes Rezept
Glutenfrei

Endlich mal glutenfreie Kekse, die wie normale Kekse schmecken: Manchmal kann glutenfrei so lecker sein. Ja, du hast richtig gelesen. Diese s├╝├če Rezeptidee f├╝r Ostern macht den Weihnachtsklassikern ordentlich Konkurrenz und ├╝berzeugt als glutenfreie Nascherei. Die k├Âstlichen Sch├Ąfchen mit Haselnussb├Ąllchen sind ein schnelles Rezept f├╝r deine Ostertafel und ├╝berzeugen mit vollem Geschmack. Auch wenn Ostern heuer zu Hause gefeiert wird, Genuss ist garantiert.

Zutaten

  • 1 Resch&Frisch GLUTENFREI-M├╝rbteig
  • 175g gemahlene Haseln├╝sse
  • 1 Ei
  • 40g Zucker
  • Etwas Zimt

Zubereitung

  1. Den Resch&Frisch GLUTENFREI-M├╝rbteig 2 Stunden bei Raumtemperatur oder ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank auftauen lassen.
  2. Den Teig gek├╝hlt verarbeiten und unter Verwendung von glutenfreiem Mehl etwas vorwirken, dadurch l├Ąsst sich der M├╝rbteig besser ausrollen.
  3. Den Teig ca. 3-4 mm dick ausrollen und die gew├╝nschten Formen ausstechen. Wir haben uns f├╝r einen Schaf Keksausstecher entschieden.
  4. Auf ein befettetes Backblech legen und je nach Ofen bei 160-180 Grad ca. 8-12 Minuten bis zur gew├╝nschten goldgelben Br├Ąunung backen.
  5. Haselnussb├Ąllchen: F├╝r die Haselnussb├Ąllchen zun├Ąchst das Backrohr auf 175┬░C Umluft vorheizen. Dann das Ei in einer Sch├╝ssel mit dem Zucker schaumig r├╝hren. Etwas Zimt und die gemahlenen N├╝sse hinzuf├╝gen und alles mit der Hand gut durchkneten. Aus der Nussmasse kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. F├╝r circa 10 bis 15 Minuten backen, je nachdem wie gro├č die Hasselnussb├Ąllchen sind.
  6. Die Haselnussb├Ąllchen halbieren und auf den ausgek├╝hlten Keksen platzieren.
  7. Die glutenfreien M├╝rbteigkekse genie├čen.

Tipp: Einfaches Rezept f├╝r das Backen mit Kindern

Glutenfreies Sortiment entdecken Glutenfreier M├╝rbteig

K├Ânnte dich auch interessieren