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Bratenweckerl

Herzhafte Jause zum Wandern

02.04.2024
15 min
Leichtes Rezept
Allerlei
Menge: 3 Portionen

Wandern ist nicht nur eine gro√üartige M√∂glichkeit, die Natur zu erkunden und frische Luft zu tanken, sondern auch eine Aktivit√§t, die jede Menge Energie erfordert. Damit du w√§hrend deinem Ausflug gut gest√§rkt bist, ist eine sorgf√§ltig zusammengestellte Jause unerl√§sslich. Statt auf fertig verpackte Snacks zur√ľckzugreifen, kannst du deine Wanderungen mit einer selbstgemachten Jause noch mehr genie√üen. Unsere einfache Rezeptidee f√ľr ein herzhaftes Bratenweckerl mit unserem Resch&Frisch Vintschgerl wird deine Wanderung zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Zutaten

Bratenweckerl:

  • Resch&Frisch Vintschgerl
  • Bratenfleisch d√ľnn aufgeschnitten nach Belieben
  • 3 Essiggurkerl
  • 3 Handvoll Rucola
  • Zwiebel nach Belieben
  • Senf nach Belieben

Mayonnaise ohne Ei:

  • 100 ml Milch
  • 300 ml Sonnenblumen√∂l
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 1-2 TL Senf
  • 2 EL Zitronensaft und -schale

Zubereitung

  1. Das Resch&Frisch Vintschgerl nach Packungsanleitung fertig backen.
  2. In der Zwischenzeit den Rucola waschen und abtropfen lassen.
  3. Die Essiggurkerl in l√§ngliche, d√ľnne Scheiben schneiden.
  4. Die Zwiebel in Streifen schneiden.
  5. F√ľr die Mayonnaise ohne Ei einfach die Milch und das Sonnenblumen√∂l in einen hohen Becher geben und mit einem P√ľrierstab mixen. Mit Salz, Pfeffer, Senf, Zitronensaft und -schale nach Belieben abschmecken.
  6. Das Vintschgerl der Länge nach aufschneiden und den Boden des Vintschgerls mit der Mayonnaise und Senf bestreichen.
  7. Nun mit dem Bratenfleisch, Essiggurkerl, Rucola und Zwiebeln belegen.
  8. Zum Schluss den Deckel des Vintschgerls draufsetzen und in die Jausenbox packen.
  9. Je nach Geschmack zus√§tzlich Gem√ľsesticks, Obst oder N√ľsse zur Jause To Go erg√§nzen.

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