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Tipps Pflege Spezialöfen

Nutzung, Handhabung, Wartung

Gastronomie / 18.02.2021

Als dein BĂ€cker fĂŒr die Gastronomie beliefern wir dich nicht nur mit besten Backwaren, sondern stellen dir mit unserem Service.Plus ein einzigartiges System zur VerfĂŒgung: Brot & GebĂ€ck in Premium-QualitĂ€t, kompetente Ansprechpartner, individueller Bestellservice und unsere SpezialgerĂ€te sorgen fĂŒr Genuss der Extraklasse. Hier erfĂ€hrst du wie du schnell und einfach die Lebensdauer deines Gastro-Ofens erhöhst und so fĂŒr besten Geschmack sorgst.

Der Gastro-Spezialofen wird von unseren Service Mitarbeitern geliefert und platziert. Vorab werden du und deine Mitarbeiter im Rahmen einer persönlichen Einschulung ĂŒber das richtige Handling informiert.

TIPP 1 Es wird warm

  • Der Gastro-Backofen wird wĂ€hrend des Betriebes an den AußenflĂ€chen warm.
  • Die LĂŒftungsschlitze immer freihalten und einen Mindestabstand von 10 cm auf jeder Seite beachten.
  • Keine brennbaren Materialien anlehnen bzw. an oder auf das GerĂ€t stellen.

TIPP 2 Reinigung & Wartung, so wird’s gemacht

  • Backofen fĂŒr die Gastronomie vor der Reinigung ausschalten und ausstecken
  • Sanfte Reinigung mit lauwarmem Wasser und SpĂŒlmittel, keine Ă€tzenden Putzmittel oder Backofenreiniger verwenden, nicht mit dem Wasserstrahl reinigen
  • Den WasserbehĂ€lter nur mit entkalktem Wasser befĂŒllen

TIPP 3 Wartung tÀglich, wöchentlich, monatlich

Um ein optimales Backergebnis zu erzielen, ist es notwendig die vorgeschriebenen Wartungsintervalle einzuhalten.

  • TĂ€glich

    • Bröseltasse entleeren
    • Gitterroste und Innenraum feucht wischen. Bei Bedarf mit mildem SpĂŒlmittel – nicht scheuern
    • Wasserstand kontrollieren

  • Wöchentlich

    • TĂŒrverschlusszapfen mit dem fĂŒr Lebensmittel geeigneten Ölspray (Germes-LF10) ölen.

  • Monatlich

    • Saugkorbfilter des WasserbehĂ€lters auf Verschmutzung prĂŒfen
    • Bei Bedarf abschrauben und unter fließendem Wasser spĂŒlen

 

TIPP 4 Technische Probleme – Ansprechpartner kontaktieren

Sollten dennoch einmal technische Probleme oder Störungen auftreten, kontaktiere deinen Resch&Frisch Ansprechpartner.

Wir klĂ€ren gemeinsam mit dir das Problem und schicken dir bei Bedarf einen Techniker, der das GerĂ€t repariert oder austauscht – zeitnah, unkompliziert und natĂŒrlich kostenlos.

Du benötigst einen Servicemitarbeiter oder hast Fragen zu deinem GerĂ€t? Dein Ansprechpartner ist fĂŒr dich da!

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