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Speisebegleitung Gastro

Backwaren als perfekte Speisen­begleitung

Weil Speisenbegleitung keine Nebensache ist

Gastronomie / 30.03.2022

Suppen, Salate und Co – fĂŒr viele Gerichte in der Gastronomie braucht es klassische Backwaren, um perfekt abgerundete Speisen zu servieren. Absolute Frische ist selbstverstĂ€ndlich, schnelle VerfĂŒgbarkeit gewĂŒnscht und bester Geschmack lĂ€dt deine GĂ€ste zum Wiederkommen ein. Wir zeigen dir mit unserem System fĂŒr die Gastronomie, wie du in 3 Schritten deinem Team das Leben erleichterst und deinen tĂ€glichen Planungsmarathon effektiver gestaltest.

Schritt 1 Der Einkauf: ZeitrÀuber eliminieren & Frische servieren

Die Beschaffung von frischem Brot und GebĂ€ck ist gar nicht so einfach. Der Weg zum BĂ€cker oder Großmarkt ist mit Zeit und Aufwand verbunden, um auf schwankende Auslastung zu reagieren wird neben der geplanten Menge noch ein Puffer eingekauft und wieder retour in der KĂŒche stellt sich die Frage: Wie das frische GebĂ€ck richtig lagern, um es den ganzen Tag ĂŒber in zufriedenstellender QualitĂ€t anbieten zu können. Ganz schön aufwendig, oder?

Mit den Backwaren und dem Resch&Frisch Rundum-Servicepaket ist Entlastung fĂŒr deine Gastro-KĂŒche garantiert. Weil wir wissen, dass deine Zeit kostbar ist, bringt unser Lieferservice das TiefkĂŒhlgebĂ€ck bis in deinen TiefkĂŒhlschrank. So ersparst du dir den Weg zum Großmarkt oder zum BĂ€cker und hast trotzdem immer die richtige GebĂ€ckmenge parat. Die Backwaren kannst du in ein paar Minuten in unserem Gastro-Ofen fertig backen – mit nur einem Knopfdruck, immer perfekt gebacken und wie frisch aus der Backstube.

Schritt 2 Die Auswahl: VielfĂ€ltige Backwaren fĂŒr abwechslungsreiche Speisen

Eine liebevolle Speisenauswahl und ein durchdachtes Angebot zeichnen deine Speisekarte aus, warum also bei der Speisenbegleitung damit aufhören? Runde dein Speisenangebot mit einer ausgeklĂŒgelten Speisenbegleitung ab und biete die gleiche Vielfalt und QualitĂ€t wie bei deiner Speisenauswahl. FĂŒr ein vielfĂ€ltiges Angebot braucht es selbstverstĂ€ndlich auch unterschiedliche Speisenbegleitungen passend zu deinem Betrieb, deinem Angebot und natĂŒrlich den WĂŒnschen deiner GĂ€ste. Wir möchten dich mit unserem umfangreichen Sortiment mit der perfekten Auswahl versorgen, um dein Speisenkonzept bestmöglich zu unterstĂŒtzen.

Triff den Geschmack deiner Kunden mit einer vielfÀltigen GebÀckauswahl und heb dich von der Konkurrenz ab.

Was wĂ€re ein frischer Salat ohne das passende GebĂ€ckstĂŒck? Rote-RĂŒben mit Feta, Rucola, WalnĂŒssen und einer Vinaigrette aus Aceto Balsamico und Olivenöl sind zusammen mit dem Walnussweckerl der Salat-Geheimtipp auf deiner Speisekarte.

Oder wie wÀre es mit der klassischen Handsemmel als flaumige Beilage zur cremigen Paprikasuppe?

Schritt 3 Die Planung: Sichere Mengenplanung und optimaler Wareneinsatz

AbhĂ€ngig von deinem Speisekartenkonzept und der tĂ€glichen Auslastung ist die Mengenplanung oft eine echte Herausforderung. Ein Balanceakt zwischen genug Vorrat fĂŒr laufende Bestellung in der KĂŒche zu haben, nicht zu viel einzuplanen, um WarenĂŒberschuss zu vermeiden und absoluter Frische und das rund um die Uhr.

Das Resch&Frisch System fĂŒr die Gastronomie hilft dir deinen Wareneinsatz zu optimieren und deine Planung zu vereinfachen. Das TiefkĂŒhlgebĂ€ck wird ganz nach Bedarf fertig gebacken. So servierst du genau die richtige Menge und das in absolut frischer QualitĂ€t. Deinen GĂ€sten schmeckts und du hilfst mit WarenĂŒberschĂŒsse und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Wir helfen dir gerne weiter! Noch Fragen zum System von Resch&Frisch?