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Garantiert ohne Gluten Glutenfreies Gebäck

Voller Geschmack Glutenfreie Weizenstärke

Was ist glutenfreie Weizenstärke? Ein Krapfen aus Reismehl oder eine Semmel aus Hirsemehl: glutenfrei ja, aber gewohnter Geschmack Fehlanzeige. Bei der Entwicklung unseres glutenfreien Sortiments war es uns wichtig, dass eine Semmel auch schmeckt wie eine Semmel. Wir haben lange getüftelt, probiert und verkostet und uns schließlich für die Verwendung von glutenfreier Weizenstärke entschieden.

Warum Resch&Frisch glutenfrei? Glutenfreier Erfahrungsbericht

"Neben dem hervorragenden Geschmack begeistert mich besonders, dass alle glutenfreien Produkte auch laktosefrei sind. Denn, wie viele andere Zölis, schlage ich mich auch mit Laktoseintoleranz herum. Die hervorragende Teigstruktur und der authentische Geschmack – wie ,normale, also glutenhaltige Brötchen – wird durch glutenfreie Weizenstärke und Sojamehl erzielt."

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Noch Fragen zu unserem glutenfreien Sortiment?

Glutenfreie Backwaren Häufige Fragen

Wie werden die glutenfreien Backwaren von Resch&Frisch hergestellt?

Die glutenfreien Produkte bei Resch&Frisch werden in einem eigenen und komplett abgetrennten Produktionsbereich hergestellt und verpackt. Auf diese Weise kann eine Kontamination mit glutenhaltigen Rohstoffen zur Gänze ausgeschlossen werden. Mehr zu unseren glutenfreien Backwaren und der Herstellung findest du in unserem Glutenfrei E-Book zum Nachlesen. 

Die glutenfreien Produkte werden größtenteils aus glutenfreier Weizenstärke hergestellt und sind zusätzlich laktosefrei. Manche unserer glutenfreien Produkte sind ohne glutenfreie Weizenstärke hergstellt, genaue Informationen findest du beim jeweiligen Produkt unter "Zutaten". Mehr zu glutenfreier Weizenstärke findest du in unserem Blog. 

Wie unser gesamtes Resch&Frisch Sortiment für zu Hause, können auch unsere glutenfreien Produkte in unserem Bäckerei Onlineshop bestellt werden. Du willst wissen, wie Resch&Frisch bei andern Zölis ankommt, hier findest du einen ausführlichen Erfahrungsbericht. 

Zöliakie gehört zu den Autoimmunerkrankungen. Alle Informationen zu dieser Krankheit, Informationen rund um Gluten, glutenfreie Ernährung und mehr findest du übersichtlich zusammengefasst in unserem Glutenfrei E-Book

In unserem glutenfreien Gebäck wird Sojamehl verarbeitet. Dieses benötigen wir unter anderem für das Eiweiß sowie die Bindung im Produkt. Sojamehl eignet sich aufgrund des neutralen Geschmacks sehr gut für die Herstellung von Backwaren. In ausgewählten glutenfreien Backwaren wird kein Sojamehl verwendet.