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LebkuchenmÀnner

Einfache WeihnachtsbÀckerei

06.11.2020
20 min
Schnelles Rezept
Vegetarisch

Lebkuchenfans aufgepasst: Mit dieser einfachen Rezeptidee fĂŒr Weihnachten zauberst du den perfekten Lebkuchen auf den Weihnachtstisch. Es gibt zahllose Rezepte fĂŒr den perfekten Lebkuchenteig und trotzdem bewegen sich die Ergebnisse oft zwischen zu hart, zu weich oder gar ungenießbar. Mit dem fertigen Lebkuchenteig von Resch&Frisch gelingen deine Weihnachtskekse garantiert und das ohne großen Aufwand. Wie wĂ€re es mit sĂŒĂŸen LebkuchenmĂ€nnern? Liebevoll mit Zuckerguss verziert, schmecken sie wie selbst gemacht und sind der Renner auf deiner nĂ€chsten Weihnachtsparty.

Zutaten

Zubereitung

1) Den Resch&Frisch Lebkuchenteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Anschließend gut durchkneten und auf einer bemehlten ArbeitsflĂ€che ca. 5-10 mm dick ausrollen. Jetzt können die LebkuchenmĂ€nner ausgestochen werden.

Diese mit ausreichend Abstand auf einem befetteten Backblech verteilen und bei ca. 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Heißluft ca. 12 Minuten backen.

2) FĂŒr die Eiweiß-Zuckerglasur das Ei trennen, es wird nur das Eiweiß benötigt. Dieses mit einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Salz vermischen und mit dem Mixer steif schlagen. Anschließend den Staubzucker langsam einrĂŒhren, bis die Glasur schön glĂ€nzend und zĂ€hflĂŒssig ist.

Tipp: Denn ĂŒbrigen Eidotter kannst du zum Bestreichen von BlĂ€tterteiggebĂ€ck oder fĂŒr selbst gemachten Eierlikör verwenden.

3) Die fertige Eiweiß-Zuckerglasur in einen Spritzbeutel fĂŒllen und den ausgekĂŒhlten Lebkuchen damit verzieren.

4) Die noch feuchte Glasur mit gehackten Pistazien und Cranberries dekorieren, trocknen lassen und die fertigen LebkuchenmĂ€nner zusammen mit einem Wintersmoothie genießen.

Tipp: FĂŒr noch mehr weihnachtliche Keksrezepte probier den Resch&Frisch ButtermĂŒrbteig oder den Resch&Frisch Vanillekipferlteig.

Schnell, einfach und köstlich – Weihnachtskekse wie selbst gemacht Resch&Frisch Lebkuchenteig

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