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Superfood Sandwich

Speisekarteninspiration gesucht?

Gastronomie / 29.09.2020

Superfood ist in aller Munde und auch die perfekte ErgĂ€nzung fĂŒr deine Speisekarte. Unsere Superfood Backwaren fĂŒr die Gastronomie mit der geballten Ladung an heimischer Superfood-Power sind nicht nur ideal fĂŒr das vitale FrĂŒhstĂŒcksbuffet, sondern auch eine köstliche Beilage fĂŒr Snacks und Salate. Mit unseren Superfood Rezepten zeigen wir dir schnelle und einfache Rezeptideen fĂŒr deine Gastro KĂŒche.

Auch die Gastronomie KĂŒche setzt auf Food Trends und besondere ErnĂ€hrungsweisen. Vitale Speisen, gesunde, aber vor allem regionale Zutaten sind beliebter den je und haben sich mittlerweile zum absoluten Gastronomie Trend entwickelt. Deshalb sind unsere Superfood Backwaren fĂŒr die Gastronomie die perfekte ErgĂ€nzung, mit heimischen Superfoods aufgepeppt, punkten sie durch österreichische Rohstoffe. Wie einfach du unsere Superfood Produkte in deiner Speisekarte integrieren kannst, zeigen wir dir mit dieser köstlichen Rezeptidee.

Als außergewöhnliche ErgĂ€nzung auf der Salatkarte haben wir eine healthy Sandwich Alternative fĂŒr dich. Unser köstliches Superfood Sandwich ist die perfekte ErgĂ€nzung zu frischen Salatgerichten.

DafĂŒr empfehlen wir unser Dinkel-Vollkorn-Weckerl, das durch Topfen im Teig besonders locker, leicht und voll im Geschmack ist.

Zutaten

 
  • RĂ€ucherlachs
  • Feigensenf
  • Feigen
  • Dill                   
 
       
  • Brie
  • Salat / Rucola
  • Produkt: Dinkel-Vollkorn-Weckerl  
    • Was in mir steckt: Dinkel-Vollkornmehl, Topfen und Kartoffelflocken
    • Mein Plus: ballaststoffreich, Magnesium, Eisen, Phosphor und Zink                      
 

Zubereitung

  1. Dinkel-Vollkorn-Weckerl halbieren und einschneiden. (Nicht ganz durchschneiden!)
  2. Salatbouquet nach Wahl zusammenstellen und mit Karotten Julienne verfeinern. Mit Vinaigrette nach Wahl betrĂ€ufeln.
  3. Die Innenseite mit Feigensenf bestreichen. Den Brie leicht flambieren damit dieser zu schmelzen beginnt.
  4. Die Dinkel-Vollkorn-HĂ€lften mit Lachs, Feige, Dill und Brie befĂŒllen und servieren.

TIPP: Das Dinkel-Vollkorn-Weckerl optional auch mit Roastbeef fĂŒllen – fĂŒr eine herzhaftere Salatkreation.

Gleich Verkostungstermin vereinbaren Superfood GebÀck kennenlernen

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