Resch&Frisch im Überblick Unternehmensdaten

Ist für die Produktion der gesamten Resch&Frisch Produktpalette zuständig.

Verfügt über zwei Produktionswerke in Gunskirchen und Wels (OÖ) und betreibt folgende Produktionseinheiten:

• Handwerksbäckerei
• Konditorei
• Feinbäckerei
• Serienbäckerei
• Pizza- und Snacklinienfertigung
• Diätbackstube für glutenfreie Backwaren

Das einzigartige Qualitätssicherungssystem "Genuss - mit Sicherheit!" gewährleistet kontrollierten, transparenten und nachvollziehbaren Produktionsablauf vom Anbau des Rohstoffes bis zur fertigen Backware.

• Regionalität: Österreichische Landwirte bauen für Resch&Frisch Weizen, Roggen, Dinkel, Kürbiskerne, Saaten und Gewürze an. Die Landwirte sind Partner und unterziehen sich strengen Qualitätskriterien.
• Nachvollziehbarkeit: Jedes Feld, jeder Silo, jede Mühle und jede Produktionsstätte ist in einer Datenbank registriert. Der genaue Weg eines Produktes kann somit jederzeit rekonstruiert werden.
• Lückenlose Kontrolle: Jede Rohstofflieferung wird zu 100 Prozent auf die Erfüllung der strengen Qualitätskriterien hin überprüft.
• Gentechnikfreies Saatgut: Überwacht vom Bundesamt für Ernährungssicherheit.
• Keine Vermischung: Das Getreide wird sortenrein und separat in Getreidesilos gelagert und nur in ausgewählten Mühlen gemahlen - damit ist Vermengung mit verunreinigtem oder gentechnisch kontaminiertem Mehl ausgeschlossen.
• Rund 300 Landwirte in OÖ, NÖ, Kärnten und Steiermark sind dabei eingebunden.

AMA-Gütesiegel

• Seit September 2009 führt Resch&Frisch das AMA-Gütesiegel.
• Getreide für das Mehl ist ausschließlich aus österreichischem Anbau.
• Alle Verarbeitungsschritte erfolgen im Land.
• Produktionsstätten unterliegen Top-Hygiene-Standards.
• Einsatz von Farbstoffen und Konservierungsmitteln in AMA-Gütesiegel-Backerzeugnissen ist verboten.
• Produkte werden halbjährlich sensorischen, chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Prüfungen durch ein externes Labor unterzogen.

Für den Einkauf bzw. die gesamte Beschaffung, überregionale Logistik, Supply Chain Management sowie für alle technischen Belange und den Betrieb von Werkstätten im Resch&Frisch Firmenverbund zuständig.

Fachabteilungen sind:

• Einkauf von Rohstoffen, Ge- und Verbrauchsgüter, Verpackungsmaterial, Investitionsgüter, Maschinen und Anlagen, Fahrzeuge sowie Dienstleistungen
• Fuhrparkmanagement
• KFZ-Werkstatt
• Zentrale Gerätetechnik
• Produktionsanlageninstandhaltung
• Kältetechnik
• Logistik
• Internationale Tiefkühltransporte
• Tiefkühlzentrallager
• Trockenzentrallager
• Supply Chain Management
• Zentrales Technik-Ersatzteillager 

• Immobilien-/ Mobilienverwaltung
• Behördenmanagement
• Standortentwicklung, Energiemanagement
• Energieeffizienz

Im Resch&Frisch Verbund für Verwaltung, kaufmännische und informationstechnologische Belange zuständig, wie

• Finanzbuchhaltung
• Treasuring