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Gastronomietrends – 7 Strömungen in Richtung Genuss

21. Mrz

Trends sind „besonders tiefgreifende und nachhaltige Entwicklungen“ bzw. „voraussichtliche Entwicklungen der Nachfrage auf einem Markt“. Jedes Jahr werden für diverse Branchen Trends vorausgesagt und Prognosen erstellt. Ich habe mich für Sie auf die Suche nach den aktuellen Foodtrends in der Gastronomie gemacht und die wichtigsten Fakten zusammengetragen. 7 Trends in der Gastroszene Migration Migration ist…

Bäuerin des Monats – Bettina Pimberger

14. Mrz

Was wäre Resch&Frisch ohne Weizen, Roggen, Dinkel oder Gewürze? Unsere Vertragsbauern sorgen jährlich für hochwertige, spezielle Rohstoffe mit Herkunftsgarantie. Sie kommen aus Oberösterreich, Niederösterreich oder der Steiermark. Wir möchten gerne, dass auch Sie unsere Bauern kennenlernen, denn sie leisten Großartiges. Deshalb stellen wir Ihnen heute Frau Bettina Pimberger vor, sie produziert für uns den Weizen und ist…

Lust auf Brunch? Gratinierte Avocado, Brot Rockefeller,… Teil 2

06. Mrz

Haben Sie schon eines unserer Brunch-Rezepte nachgekocht? Hier kommen noch weitere Ideen von unserem Küchenchef. Mit gesunden, leckeren Zutaten starten Sie beschwingt in den Tag.   Gratinierte Avocado Zutaten für 4 Personen: 4 reife Avocados 160 g Ziegenkäse ½ Bund gehackte Petersilie Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer Backrohr auf 200 °C vorheizen. Avocado längs halbieren, den…

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Gastronomietrends – 7 Strömungen in Richtung Genuss

Trends sind „besonders tiefgreifende und nachhaltige Entwicklungen“ bzw. „voraussichtliche Entwicklungen der Nachfrage auf einem Markt“. Jedes Jahr werden für diverse Branchen Trends vorausgesagt und Prognosen erstellt. Ich habe mich für Sie auf die Suche nach den aktuellen Foodtrends in der Gastronomie gemacht und die wichtigsten Fakten zusammengetragen. 7 Trends in der Gastroszene Migration Migration ist…

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Bäuerin des Monats – Bettina Pimberger

Was wäre Resch&Frisch ohne Weizen, Roggen, Dinkel oder Gewürze? Unsere Vertragsbauern sorgen jährlich für hochwertige, spezielle Rohstoffe mit Herkunftsgarantie. Sie kommen aus Oberösterreich, Niederösterreich oder der Steiermark. Wir möchten gerne, dass auch Sie unsere Bauern kennenlernen, denn sie leisten Großartiges. Deshalb stellen wir Ihnen heute Frau Bettina Pimberger vor, sie produziert für uns den Weizen und ist…

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Lust auf Brunch? Gratinierte Avocado, Brot Rockefeller,… Teil 2

Haben Sie schon eines unserer Brunch-Rezepte nachgekocht? Hier kommen noch weitere Ideen von unserem Küchenchef. Mit gesunden, leckeren Zutaten starten Sie beschwingt in den Tag.   Gratinierte Avocado Zutaten für 4 Personen: 4 reife Avocados 160 g Ziegenkäse ½ Bund gehackte Petersilie Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer Backrohr auf 200 °C vorheizen. Avocado längs halbieren, den…

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Lust auf Brunch? Sautierte Schwammerl mit Eierspeis, Kirsch-Vanillebutter, …. Teil 1

Gehören Sie bereits zu den Glücklichen und halten unseren Katalog in Ihren Händen? Haben Sie schon durchgeschmökert und leckere Produkte entdeckt? Dann haben Sie wahrscheinlich auch schon unsere Seite mit den köstlichsten Brunch-Rezepten entdeckt. Pssst: Falls Sie den Katalog noch nicht haben, keine Sorge – auch Sie erhalten Ihren Katalog schon bald! 😉 Unser Küchenchef…

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Falsche Spinat-Feta-Quiche mit Tomaten

Meine Kollegin Lisa hat uns mit einer leckeren Spinat-Feta-Quiche die Mittagspause versüßt. Die Quiche war geschmacklich so ein Highlight, dass sie nun auch unseren neuen Genusszeiten-Katalog schmückt. Der neue Katalog wird übrigens unseren Kunden in den nächsten Wochen zugestellt. Für alle, die es nicht mehr erwarten können – hier ein kleiner Vorgeschmack: Zutaten: 1 Stk….

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