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Nel XVIII e nel XIX secolo nell´Alsazia un piccolo rettangolo di pasta di pane sottilmente srotolato aveva la mera funzione di testare la temperatura del forno. A un certo punto si ebbe l´idea di farcire la piadina sottile con panna speziata, cipolla cruda e pancetta: la torta flambée alsazania fu nata. Nei nostri giorni la torta flambée si è evoluta da una specialità regionale ad una squisitezza apprezzata ovunque. La torta flambée con pancette e cipolla è quella tradizionale: sottile base croccante e aromatica crème fraiche con speck e cipolle. Una vera squisitezza!
crema per torta flambée 31% formaggio fresco francese, PANNA ACIDA, olio di colza, FARINA DI FRUMENTO, sale, amido di patate, pepe), FARINA DI FRUMENTO, bacon 15% (suinospeck, acqua, sale nitritato (sale, conservante: nitrito di sodio), spezie, maltodestrina, antiossidante: acido ascorbico, estratto di rosmarino, fumo), acqua, cipolla 8%, olio di colza, sale,
Antiossidanti, NitritPoekelsalz .
Un'alimentazione varia, il movimento e uno stile di vita sano sono importanti per la salute.
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