Zum Inhalt wechseln
Resch & Frisch  Over ons Weten waar het vandaan komt!
Header Genuss mit Sicherheit

Weten, waar het vandaan komt

350 boeren - één missie!
Rohstoff Landkarte

De missie is om de beste natuurproducten voor de delicatessen van Resch&Frisch te verbouwen en wel zonder genetische modificatie, gecontroleerd en permanent traceerbaar van de zaden tot in de mand.

Elke veld, elke silo en elke molen wordt in onze databank geregistreerd.

 

 

De velden - in één oogopslag herkenbaar.

Gernot Magrutsch uit Waidendorf, Resch&Frisch contract-landbouwer

Bauer
Weten, wat erin zit.

“Ook wij willen precies weten, wat wij onze kinderen te eten geven. Bij Resch&Frisch weten wij dit zeker. Tenslotte verbouwen wij op onze akkers zelf granen voor Resch&Frisch.”

Vertrouwen is goed...
Kontrollen

... controle is echter beter. Daarom worden de strenge eisen met betrekking tot de teeltwisseling en kwaliteit ook regelmatig door Resch&Frisch en door onafhankelijke instanties gecontroleerd.”

Perfect gebak begint bij het zaad.
Sissy Zechner

“Het juiste zaad is één van de principes, zodat in de Resch&Frisch bakkerij kwalitatief hoogwaardig gebak kan worden gemaakt. Bij het kweken let ik op een gezonde plant en perfecte bakeigenschappen van het graan.”

Ons meel is een mix.
Lukas Knoll

“Het graan wordt in onze molen soort bij soort tot meel vermalen. Van verschillende soorten zuiver meel wordt de door de bakkerij gewenste “meel-mix” gemengd, een mix van twee tarwe-, roggen- of speltsoorten. Zo creëren wij meel met perfecte, constante bakeigenschappen.”

Uitstekend! Met AMA-keurmerk.
AMA Gütesiegel

Als eerste in heel Oostenrijk werkzame bakker werden wij in 2009 onderscheiden met het gerenommeerde AMA-keurmerk: voor uitstekende kwaliteit, vervolgbare herkomst en onafhankelijke controles.

 

 

OVERIGE CERTIFICERINGEN:

  • AMA-biozegel certificaat
    Met ons bio-assortiment gaan wij als bakproductenspecialist nog een stap verder. Het gebruik van Oostenrijkse bio-ingrediënten ligt ons daarbij na aan het hart.
  • Bio certificering
  • Glutenvrij certificaat
  • BIOS certificaat
  • Euroconcept certificaat
  • AIB certificaat
  • Glutenvrij certificaat
  • McDonald's SQMS certificaat