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Panoramica dei dati aziendali di Resch&Frisch

Proprietario e amministratore
Josef Resch

 

Persona di contatto stampa
Josef Resch e Mag. Sabine Schgör

 

Tel.: +43/7242/2005-0
Fax.: +43/7242/2005-211
E-Mail: office@resch-frisch.com

 

Numero registro imprese: 264685 v
Registro delle imprese: Tribunale di Wels
Numero UID (ID utente) ATU 61839826
Codice GS1 GLN: 9006366000006

 

Ricavi effettivi 2014
€ 116 milioni (totale di tutte le sezioni vendite)

 

Totale dei dipendenti
1.320 persone (versione del 31.12.2014)

 

 

Il gruppo Resch&Frisch è membro di numerose associazioni e organizzazioni. Queste includono tra l´altro:

  • Camera di Commercio Austriaca in diversi settori, come ad esempio
    • Attività di panificazione
    • Attività di pasticceria e confetteria
    • Bar-pasticceria-servizio di ristorazione
    • Attività commerciali
    • Commercio al dettaglio e /- all´ingrosso
    • Trasporto merci in circolazione internazionale
    • Consulenza aziendale o Promozione e pubblicità
    • Produzione macchine per panifici nell´industria metalmeccanica
  • Federazione Austriaca dell’Industria, IV. Gruppo Nazionale Alta Austria
  • Membro associato di numerose scuole e centri di formazione (regionale e internazionale)
  • Camera di commercio tedesca nelle rispettive associazioni regionali
  • Camera di commercio industria, artigianato e agricoltura di Bolzana

Resch & Frisch è attiva sui principali mercati europei dell´Austria, Germania, Italia e Svizzera. Inoltre da elencare sono le attività presenti in Slovenia, Slovacchia, Repubblica Ceca, Lussemburgo, Paesi Bassi e Belgio.

Unità operativa „Holding“

  • Divisioni specializzate
    • Diritto dei marchi & stampa
    • Gestione del personale e sviluppo delle risorse umane
    • Andamento della produzione
    • Sistema qualità
    • Servizi agrari inerenti al nostro certificato “Gusto - con sicurezza!”
  • Collaborazione con attualmente 5 società di produzione, nazionali e internazionali, basata su una partnership di fornitura.

Unità operativa „Immo“

  • Amminstrazione di sostegno
  • Gestione rapporti autorità pubbliche
  • Sviluppo e progettazione per nuove sedi, gestione dell´energia 

Unità operativa „Gastronomia“

  • 16.500 clienti aziendali e gastronomia in Austria, Germania, Italia, Svizzera, Slovenia, Slovacchia, Lussemburgo, Paesi Bassi e Belgio vengono riforniti da Resch&Frisch (leader in Austria)
  • 28 punti di distribuzione con di 100 furgoni refrigerati in Austria, Germania e Italia
  • 267 prodotti e 26 prodotti stagionali (pane & pasticceria, pizza & snack, farinacei & biscotteria, assortimento biologico) 

Unità operativa „Back’s zuhause“

  • 165.000 clienti privati in Austria e nella zona meridionale della Germania vengono riforniti mensilmente da 76 furgoni refrigerati con prodotti da forno resciniani&freschi
  • 7 succursali in Austria e una in Germania (Ratisbona)
  • 140 prodotti e prodotti stagionali (pane & pasticceria, pizza & snack, farinacei & biscotteria, assortimento biologico) 

Unità operativa „Commercio al dettaglio Alta Austria“

 

  • 24 proprie filiali panetteria-bar nella zona Alta Austria
  • 7 filiali di negozi mobili per la fornitura ad aziende e clienti privati
  • 400 prodotti e 150 prodotti stagionali (pane & pasticceria, farinacei & biscotteria, snack, prodotti senza glutine, specialità di caffetteria, piccoli pranzi) 

Unità operativa „Commercio al dettaglio Salisburgo“

  • 14 proprie filiali panetteria-bar nel centro di Salisburgo
  • 3 filiali di negozi mobili per la fornitura ad aziende e clienti privati
  • 400 prodotti e 150 prodotti stagionali (pane & pasticceria, farinacei & biscotteria, snack, prodotti senza glutine, specialità di caffetteria, piccoli pranzi)
  • piccolo laboratorio per l´approvvigionamento dei filiali di negozi mobili e dei crediti commerciali 

Unità operativa „Service“

 

Adetta agli acquisti ossia l´intero approvvigionamento, logistica interregionale, gestione della supply chain, nonché per tutti gli aspetti tecnici e l´esercizio delle officine meccaniche appartenenti al consorzio aziendale di Resch&Frisch.

Le divisioni specializzate si suddividono in

  • Acquisto materie prime, beni di consumo e beni strumentali, materiale d´imballaggio, beni capitali, macchinari e impianti, veicoli come pure prestazione di servizi
  • Gestione parco veicoli
  • Officina meccanica
  • Centrale ingegneria di impianti e attrezzature
  • Gestione e manutenzione impianto di produzione
  • Tecnica di refrigerazione
  • Logistica
  • Trasporti internazionali refrigerati
  • Magazzino centrale frigorifero
  • Magazzino centrale a secco
  • Gestione della supply chain
  • Centrale magazzino tecnico per pezzi di ricambi 

Unità operativa „Production“

  • Responsabile per l´intera produzione della gamma di assortimento di Resch&Frisch.
  • Possiede due impianti di produzione a Wels, in Alta Austria e gestisce seguenti unità produttive
    • Panificio artigianale
    • Pasticceria
    • Confetteria
    • Panificio con produzione in serie
    • Produzione in linea di pizze e snack
    • Laboratorio per prodotti da forno dietetici senza glutine
  • Collaborazione con attualmente 5 società di produzione, nazionali e internazionali, basata su una partnership di fornitura 

Sistema qualità

 

Il sistema qualità “Gusto - con sicurezza!” unico nel suo genere, garantisce un ciclo produttivo controllato, trasparente e tracciabile durante tutte le sue fasi, dalla coltivazione della materia prima fino al prodotto da forno finito.

  • Valore regionale: 300 agricoltori austriaci coltivano per Resch&Frisch frumento, segale, farro, semi di zucca, sementa e spezie. Gli agricoltori sono partner e sono sottoposti a rigorosi criteri di qualità.
  • Tracciabilità: Ogni campo, ogni silo, ogni mulino e ogni stabilimento di produzione è registrato in un database. Ciò assicura che l´intero percorso del prodotto possa essere sempre ricostruito in ogni sua fase.
  • Controllo costante e integrato: Ciascuna consegna delle materie prime è controllata al 100 in modo da soddisfare i rigorosi criteri di qualità. • Sementi non OGM: Monitorati dall´Ufficio federale della sicurezza alimentare
  • Senza commistione: Il cereale viene conservato in purezza genetica e separatamente in silos di stoccaggio cereali e macinato esclusivamente in mulini selezionati - in tal modo è possibile evitare qualsiasi contatto con farina contaminata o geneticamente modificata.
  • All´incirca 300 agricoltori in Alta Austria, Bassa Austria, Carinzia e Stiria partecipano a questo progetto. 

Marchio di qualità AMA

  • Dal settembre 2009 Resch&Frisch è contrassegnata con il marchio di qualità AMA.
  • I cereali da cui sono ottenute le farine provengono esclusivamente da coltivazioni austriache.
  • Tutti i processi di lavorazione avvengono all´interno del nostro paese.
  • I stabilimenti di produzione sono sottoposti ad altissimi standard d´igiene.
  • È vietato l'uso di coloranti, aromi e conservanti.
  • Con scadenza trimestrale i prodotti vengono controllati mediante analisi sensoriali (Aspetto, gusto,...) 

Unità operativa „Servizi“

 

All´interno del gruppo Resch&Frisch responsabile per amministrazione, interessi commerciali e compiti inerenti alla tecnologia dell´informazione, come ad esempio

  • Contabilità generale
  • Treasury (tesoreria aziendale)
  • Gestione del personale e sviluppo delle risorse umane