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Ziegenkäse-Feigen Bruschetta
Zum Festtagsbrunch mit den Liebsten darf es gern etwas Besonderes sein – wie diese Kombination aus Ziegenfrischkäse, Feigen und dem langzeitgeführten Premium-Brot Pepi von Resch. Getoppt mit Honig, frischem Thymian und gehackten Walnüssen, sorgt diese Feigen Ziegenkäse Vorspeise für einen genussvollen Start in den Festtag.
Zutaten
• Pepi von Resch
• 120 g Ziegenfrischkäse
• 4–6 frische Feigen
• 1–2 TL Honig
• Salz & Pfeffer
• Optional: ein paar Thymianblättchen oder gehackte Walnüsse
Zubereitung
- Pepi von Resch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, bis es goldbraun ist.
- Ziegenfrischkäse cremig rühren und gleichmäßig auf die warmen Brotscheiben streichen.
- Feigen waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf dem Ziegenkäse verteilen.
- Mit einem kleinen Löffel etwas Honig über jede Bruschetta träufeln.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Thymian oder Walnüssen verfeinern.
