Schlagwort-Archiv: Lebensmittelunverträglichkeit

Lebensmittelunverträglichkeiten von A-Z – Glutenunverträglichkeit (Zöliakie)

Heute möchte ich Ihnen die Glutenunverträglichkeit oder auch genannt Zöliakie vorstellen. Rund 1 % der europäischen Bevölkerung leidet darunter und muss sich daher ein Leben lang glutenfrei ernähren. Zöliakie – was ist das? Zöliakie ist eine chronische Erkrankung, die bei entsprechender Bereitschaft durch den Genuss glutenhältiger Speisen ausgelöst wird. Das Klebereiweiß Gluten ist ein Bestandteil…

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Lebensmittelunverträglichkeiten – was tun?

Für immer mehr Menschen in Österreich stellt eine Lebensmittelunverträglichkeit eine echte Belastung im Alltag dar. Von der Diagnose bis hin zur richtigen Therapie vergeht oft viel Zeit. Dr. Rainer Schöfl, Vorstand der IV. Internen Abteilung, KH der Elisabethinen in Linz  sowie Vizepräsident des Österreichischen Akademischen Instituts für Ernährungsmedizin beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Lebensmittelunverträglichkeiten…

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Lebensmittelallergien und -intoleranzen – alles das selbe?

Das Thema Lebensmittelallergien ist derzeit überall präsent. Auch wir von Resch&Frisch beschäftigen uns seit mehreren Jahren mit dem Thema gesunde und bewusste Ernährung und entwickelten für Personen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen (Lebensmittelunverträglichkeiten) ein großes Sortiment an glutenfreien und laktosefreien Produkten. So können auch Betroffene das tägliche Brot genießen. Nicht alles, was auf den ersten Blick nach…

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