Jeder kennt sie, jeder liebt sie: Die Bowl.

Diesen überaus beliebten Food-Trend gibt es mittlerweile schon in allen möglichen Variationen. Egal, ob zum Frühstück, zu Mittag oder am Abend – Bowl-Gerichte sind von keiner Speisekarte mehr wegzudenken.

Doch was ist das Geheimnis hinter diesem Trend? Im Grunde geht es darum frische, gesunde und ernährungsphysiologisch wertvolle Zutaten in einer Schüssel bereits essfertig und hübsch sortiert anzurichten. Bei der Auswahl der Lebensmittel sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ein weiterer Pluspunkt ist die Bequemlichkeit, die dieser Food-Trend mit sich bringt. Neben einer Gabel bzw. einem Löffel und der Schüssel werden keine weiteren Gegenstände zum Essen benötigt. Die Sitzplatzwahl spielt hierbei auch keine Rolle mehr, denn die Bowl lässt sich sowohl gemütlich auf der Couch als auch draußen im Grünen auf einer Picknickdecke problemlos verspeisen.

Wir von Resch&Frisch lieben diese simple Art zu essen und haben für Sie ein köstliches und einfaches Bowl-Rezept zum Nachkochen zusammengestellt.

Zutaten:

  • 200 g Vogerlsalat
  • 150 g Kirchererbsen
  • 1 Mango
  • 1 Avocado
  • eine Handvoll Cherrytomaten
  • eine Handvoll Walnüsse
  • schwarze Oliven
  • 1 – 2 EL jeweils Hummus, Rote Beete- & Gemüse-Aufstrich
  • 1 TL Chiasamen
  • Resch&Frisch Walnussweckerl

Zubereitung:

  1. Den Vogerlsalat waschen, von Wurzeln befreien und auf einem Küchentuch trocknen, danach die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Mango und die Avocado in Stücke schneiden und die Cherrytomaten vierteln.
  3. Vogerlsalat, Kirchererbsen, Mango- & Avocadostücke, Cherrytomaten, Oliven und Walnüsse in einer großen Schüssel schön anrichten und jeweils einen Esslöffel Hummus, Rote Beete- und Gemüse-Aufstrich in die Mitte platzieren.
  4. Die Salat Bowl mit Chiasamen und einem Dressing Ihrer Wahl toppen.

Zur sommerlichen Salat Bowl empfehlen wir unser leckeres Walnussweckerl – erhältlich im Online-Shop oder in unseren Bäckerei-Cafés in Oberösterreich und Salzburg.

sommerliche Salat-Bowl

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