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Rezept Sommersalat Avocado Prosciutto Honigmelone

Italienischer Sommersalat

Bella Italia

23.07.2019
15 min
Schnelles Rezept
Low Carb
Menge: 1 Salat

Frische Salat Rezeptidee f├╝r den Sommer gesucht? Probier gleich unseren italienischen Sommersalat. Einfach und schnell zubereitet ist der bunte Augenschmaus ideal f├╝r ein leichtes Mittagessen. #summersalad

Zutaten

  • 100 g Rucola
  • 100 g Vogerlsalat
  • ┬Ż Zuckermelone
  • ┬Ż Avocado
  • Etwas hauchd├╝nner Prosciutto
  • Eine Handvoll Sonnenblumenkerne (oder Kerne nach Wahl)
  • Eine Handvoll gehobelter Parmesan
  • Frischer Basilikum
  • Creme-Balsamico
  • Oliven├Âl
  • Resch&Frisch Low Carb-Weckerl

Zubereitung

  1. F├╝r den italienischen Sommersalat Vogerlsalat, Rucola und Basilikum waschen und trockenschleudern.
  2. Die halbe Avocado sch├Ąlen, entkernen und das Fruchtfleisch w├╝rfeln, die Zuckermelone vierteln.
  3. Zusammen mit der Salat Kr├Ąuter Mischung und dem Prosciutto auf einem Teller oder in einer Sch├╝ssel anrichten.
  4. Sonnenblumenkerne und Parmesanbl├Ąttchen nach Belieben dar├╝ber streuen.
  5. Mit Creme-Balsamico und Oliven├Âl garnieren und zusammen mit dem Resch&Frisch Low Carb-Weckerl genie├čen.

Leichter Genuss - ideal f├╝r eine kohlenhydratarme Mahlzeit Resch&Frisch Low Carb-Weckerl

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