Resch&Frisch Küchenmeister Alexander Buchinger hat sich mit unseren Produkten wieder herrliche Rezepte einfallen lassen, die jede Grill- oder Gartenparty zum Genuss machen. Ob herzhafte Grillrezepte oder leckere Snacks fürs Picknick – hier ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei.

Gefüllte Snacks fürs Picknick

Ciabatta „Pulled Duck“

  • ofenfrisches Ciabatta aufschneiden
  • mit Pulled Duck, filetierten Orangenspalten, grünen Salatblättern und Preiselbeercreme füllen
  • mit frischer Kresse garnieren

Ciabatta „Avocado Surprise“

  • Ofenfrisches Ciabatta aufschneiden und eine Seite großzügig mit Pesto rosso, die andere mit Pesto alla genovese bestreichen
  • Avocado in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
  • getrocknete Tomaten, Salatblätter und die Avocadoscheiben ins Ciabatta füllen
  • nach Geschmack das Ciabatta noch etwas toasten

Walnussweckerl an Radicchio Tardivo, Gorgonzola und Birne

  • Apfel-Balsamico ca. 2 Stunden auf kleiner Flamme einreduzieren lassen
  • etwas Butter dazugeben
  • Radicchio Tardivo kurz, ohne zu kochen, durchziehen
  • Walnussweckerl halbieren und mit Gorgonzola, Birnenscheiben und dem Radicchio belegen
  • Kurz gratinieren

Das Runde muss ins Eckige

Die Grill-Saison ist heuer auch gleichzeitig Fußball-WM-Saison – für diesen Anlass, an dem traditionellerweise gerne gegrillt wird, hat Resch&Frisch spezielle Fußballprodukte im Programm. Da ziehen Fußballsemmel, Roggenfußball und Laugenfußball definitiv ins Finale ein.*

Der Laugenfußball tritt als Doppeldecker an: mit zwei Burger-Patties, American Sauce, Salat und Essigzwiebeln ist er ein heißer (Rezept-) Tipp fürs Finale.

 

 

 

Für die Essigzwiebeln:

  • Zucker karamellisieren
  • rote Zwiebelringe dazu geben
  • mit Essig ablöschen
  • Thymianzweig, Piment, Pfefferkörner, Wacholder und Lorbeerblatt mitkochen
  • Zwiebel darin leicht schmoren lassen
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken

So wird jede Fußballparty ein Volltreffer.

*Unsere Fußball-Burger sind auch mit anderen Produkten, wie unsere Laugensemmel oder  einem Bio-Kartoffelweckerl einfach köstlich.

Tipps für eine perfekte Grillerei finden Sie in diesem Beitrag.

Welche Snack- oder Grillrezepte mit unseren Produkten haben Sie schon ausprobiert? Schicken Sie uns doch ein Foto von Ihrer Kreation an blog@resch-frisch.at  – wir sind gespannt!

 

 

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