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Weißwurstsalat Rezept

Zünftiger Weißwurstsalat

Laugencroissant trifft Weißwurstsalat

06.03.2023
20 min
Leichtes Rezept
Allerlei
Menge: 4 Portionen

O’zapft is! Sowohl Salattiger als auch zünftige Weißwurst-Genießer kommen mit dieser herzhaften Wies’n Rezeptidee auf ihre Kosten. Dieses einfache Rezept bringt Oktoberfest-Stimmung auf den Teller. Gleich ausprobieren und die Wiesn‘ Party kann steigen.

Zutaten

  • 6 Weißwürste
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie
  • 100 g Vogerlsalat
  • 5 Radieschen
  • 3 EL süßer Senf
  • 5 EL Weißweinessig
  • 5 EL Wasser und 5 EL Öl
  • Salz, Pfeffer und Butter
  • Resch&Frisch Laugencroissant

Zubereitung:

  1. Zuerst die Zwiebeln und die Radieschen in Scheiben schneiden, die Petersilienblätter abzupfen und den Salat waschen.
  2. Dann die Weißwürste 10 – 12 Min. sieden, noch warm pellen und anschließend in Scheiben schneiden.
  3. Danach die Weißwurstscheiben in Butter anbraten, bis sie schön braun sind.
  4. Für die Vinaigrette den süßen Senf mit jeweils 5 EL Öl, Essig und Wasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Alle Zutaten vermengen und mit unserem köstlichen Laugencroissant servieren.

Die perfekte Beilage für pikante Gerichte Resch&Frisch Laugencroissant