Milchsäure – bei Laktoseintoleranz geeignet?

Resch&Frisch_Milchsäure

Ich werde oft gefragt, ob Milchsäure bei Laktoseintoleranz und Milchallergie unbedenklich ist. Milchsäure hat mit Milch nur den Namen gemeinsam und hat weder etwas mit Laktose noch mit Milcheiweiß zu tun. Damit ist sie sowohl für Laktoseintolerante als auch für Milchallergiker gleichermaßen geeignet. Solltest du Laktoseintolernz oder eine Milchallergie haben und das Wort „Milchsäure“ in…

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Glutenfreier Burger-Genuss

Sonne, Sonne und nochmals Sonne. Die Wettervorhersage für heute und die nächsten Tage schreit förmlich nach unserem Griller und unserem Glutenfrei Burger. Dieser wird nun endlich aus seinem Winterschlaf geholt 🙂 Köstliches Gebäck darf dabei natürlich nicht fehlen, reichlich Auswahl finden Sie in unserem Online-Shop. Unsere Zöliakie-Kunden können nun neben unseren Klassikern wie Semmeln, Salzstangerl, Laugenstangerl und mehr auch Burger genießen. Seit…

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Ernährungstrends unter der Lupe

Paleo, Clean eating, vegan, glutenfrei, laktosefrei… was denn nun? Welcher dieser Ernährungstrends ist tatsächlich gesund? Nimmt man mit der Steinzeitdiät wirklich ab? Ist vegane Ernährung wirklich vollwertig? Ist Gluten tatsächlich gesundheitsschädlich? Im Ernährungsdschungel kann man leicht den Überblick verlieren – ich habe für Sie die Ernährungstrends unter die Lupe genommen und habe Ihnen die Vor-…

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Ein veganer Burger zum Verlieben

Fast-Food und Burger sind beliebter denn je! Sich vegan zu ernähren und dabei in einen saftigen Burger beißen geht nicht? Falsch! Wir haben für Sie fleischlose Burger-Patties, die auch richtig gut schmecken. Die Zubereitung geht super schnell, gelingt jedem & ist außerdem noch richtig gesund. Damit werden Sie im Handumdrehen zum veganen Spitzenkoch und ausgedehnten Schlemmereien mit…

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Pikante Muffins

Möchten Sie sich öfter ein Mittagessen mit in die Arbeit nehmen und wissen einfach nicht was? Vor allem wenn man in der Kantine oder im Aufenthaltsraum von den Möglichkeiten beschränkt ist, ist die Auswahl nicht groß. Meine Kollegin Karin hat uns pikante Muffins für die Mittagspause gezaubert, diese kann man sowohl kalt als auch warm…

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