Bauer des Monats – Josef Kolm

Herr Josef Kolm, einer unserer Bauern aus dem Weinviertel, ist der nächste in unserer Reihe „Bauer des Monats„. Herr Kolm hat mit seinem Sohn neben der Weizen-Produktion auch beste Muskateller-Reben, mit welchen er bereits zahlreiche Preise eingeheimst hat. Der Gelbe Muskateller ist eine der ältesten Rebsorten der Welt, das Aroma der saftigen Beeren ist fein…

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bleib.resch! – 2017

Bereits vor einem Jahr haben wir Ihnen unser bleib.resch!-Programm vorgestellt. Eine Projektgruppe hatte sich mit den Möglichkeiten zur Betrieblichen Gesundheitsförderung auseinandergesetzt. Entstanden ist ein buntes Programm mit 2 Kochkursen, einem Yoga-Kurs, Rückenfit-Kurs, einer Ergonomie-Beratung, einem bis heute bestehenden Lauftreff und vielem mehr. Das Programm fand erfreulicherweise großen Anklang bei unseren Mitarbeitern, alle Kurse waren ausgebucht….

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Bauer des Monats – Markus Payer

Unsere Bauer/ Bäuerin des Monats-Serie geht in die nächste Runde. Dieses Mal möchten wir Ihnen gerne Markus Payer aus dem Weinviertel vorstellen. Herr Payer produziert für uns mit großer Leidenschaft Weizen. Doch nicht nur das, im heurigen Jahr hat er auch den beliebten Erdäpfelkaiser der AMA gewonnen. Er holte sich einen goldenen (für seine festkochenden)…

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Lebensmittel neu interpretiert – Food Pairing

Möchten Sie mal was Neues ausprobieren? Dann probieren Sie ein saftiges weißes Baguette, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Stachelbeeren. Oder Rindfleisch mit Vanillesoße. Sie denken wahrscheinlich, hier herrscht ein akuter Fall an Geschmacksverirrung, doch eine sogenannte Vermischung von Aromen, ist schon seit einiger Zeit ein großer Trend. Viele Gastronomen versuchen sich an den irrwitzigsten Kombinationen, um einzigartige Geschmacksexplosionen…

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… denn der Ostertisch ist gedeckt!

Die letzte Fastenwoche hat begonnen und wir freuen uns nun schon auf den bevorstehenden Ostersonntag. Viele haben in den letzten Wochen gefastet. Vielleicht haben Sie auf Süßigkeiten, Fleisch, Alkohol oder etwas anderes verzichtet. Dann können Sie stolz auf sich sein und sich beim Osterbrunch etwas ganz Besonderes gönnen. Ein kleiner Tipp von uns 🙂 : WIR LIEBEN BRIOCHE. Deshalb haben wir bereits…

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