Warum die Rohstoff-Herkunft bei Kindern besonders wichtig ist

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Bei Kindern sollte man besonders darauf achten, was in der Nahrung steckt … Welche Gefahren bergen Schwermetalle, Mykotoxine und Glyphosat? Und wie tragen wir mit unseren „Genuss – mit Sicherheit!“ – Qualitätssystem zu einer Schuljause „mit gutem Gewissen“ bei? Kinder gehören zu den besonders exponierten Bevölkerungsgruppen hinsichtlich Belastungen aus Umwelt und Nahrung. Allein schon aufgrund…

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Weihnachten bei unseren Resch&Frisch-Landwirten

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Die besinnliche Zeit hat nun auch für viele unserer Landwirte begonnen. Wir waren neugierig und haben bei fünf nachgefragt, wie bei ihnen zuhause Weihnachten gefeiert wird: Familie Kolm aus Theiss – produziert für uns Weizen Unser Weihnachtsessen Heuer sind wir zum Heiligen Abend bei den Schwiegereltern unseres Sohnes Josef. Das wird ein Überraschungsessen, und sicher sehr gut….

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Warum wir heuer keinen Halloween-Kürbis haben…

Isolated Pumpkin Seeds (on white background)

Sind Sie bereits fleißig am Kürbisschnitzen? Wir nicht, denn wir haben unsere Kürbisse bereits für unsere Kürbiskerne verbraucht. Wir, bei Resch&Frisch, setzen auf steirische Kürbiskerne, wir haben bei uns 29 Kürbiskern-Landwirte unter Vertrag, welche uns auf 160 ha Fläche mit Kürbiskernen versorgen. Bereits einige Male wurden wir gefragt, was denn mit den Kürbissen nach der Kürbiskernernte…

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Frisch rescherschiert: Kümmel

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Kümmel ist eines der wichtigsten Gewürze in der heimischen Küche. Insbesondere für Kraut, Gulasch und Bratl sowie Kartoffeln, aber eben auch beim Brot backen wird er genutzt. Seine Wirkung ist neben geschmacklicher Bereicherung auch eine krampflösende im Magen-Darmtrakt. Kümmel als uralte Kulturpflanze ist in hiesigen Breiten kulturfähig und wächst für Resch & Frisch im Innviertel…

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Einser-Zeugnis für unsere Lagerstellen

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Vertrauen ist gut … Kontrolle ist besser. Wir legen größten Wert auf 100 % lückenlose Qualitätskontrolle. Daher werden alle einzelnen Produktionsschritte – vom Saatgut bis zu den fertigen Backwaren – penibel genau kontrolliert. In den letzten Wochen wurden nicht nur die österreichischen Schüler geprüft – auch unsere Lagerstellen wollten sich ein gutes Zeugnis verdienen. Das…

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