Coole Drinks – wir gönnen uns eine Abkühlung

Der Sommer ist großartig – die Tage scheinen unendlich lang, die Sonnenstrahlen erheitern unsere Gemüter und die sommerlichen Köstlichkeiten unseren Gaumen. Ein wichtiger Begleiter während der heißen Tage ist das Wasser – wir haben plötzlich mehr Durst und freuen uns auf jeden erfrischenden Schluck. Gut so, denn ausreichend zu trinken ist für den Körper sehr…

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Frühstück 2.0 – Von Brunch bis Brinner

Dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, ist längst überholt. Für eine optimale Leistungsfähigkeit ist zwar ein Energieschub morgens von Vorteil, dieser muss aber nicht zwangsweise sofort nach dem Aufstehen gegessen werden. Es reicht völlig, innerhalb von 2-3 Stunden nach dem Aufstehen etwas zu sich zu nehmen – auch das zählt als Frühstück….

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Smorging ist voll im Trend

Brotzeit sagt der Bayer, Jausnen sagen wir in Österreich. Doch Smorging klingt doch viel trendiger 😉 Was früher in jedem Haushalt am Abend natürlich war, wird heute als Trend wiedergeboren. Smorging – aus dem Skandinavischen, es wurden die Wörter smørgås für Butterbrot und bord für Tisch zusammengesetzt. Fotos von sogenannten Smorging-Partys kursieren gerade zahlreich auf Instagram und Co. Wäre es nicht ein Trend,…

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Ernährungstrends unter der Lupe

Paleo, Clean eating, vegan, glutenfrei, laktosefrei… was denn nun? Welcher dieser Ernährungstrends ist tatsächlich gesund? Nimmt man mit der Steinzeitdiät wirklich ab? Ist vegane Ernährung wirklich vollwertig? Ist Gluten tatsächlich gesundheitsschädlich? Im Ernährungsdschungel kann man leicht den Überblick verlieren – ich habe für Sie die Ernährungstrends unter die Lupe genommen und habe Ihnen die Vor-…

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Lebensmittel neu interpretiert – Food Pairing

Möchten Sie mal was Neues ausprobieren? Dann probieren Sie ein saftiges weißes Baguette, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Stachelbeeren. Oder Rindfleisch mit Vanillesoße. Sie denken wahrscheinlich, hier herrscht ein akuter Fall an Geschmacksverirrung, doch eine sogenannte Vermischung von Aromen, ist schon seit einiger Zeit ein großer Trend. Viele Gastronomen versuchen sich an den irrwitzigsten Kombinationen, um einzigartige Geschmacksexplosionen…

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