Superfood Bowl
Speisekarteninspiration gesucht?
Vitale Zutaten, trendige Gerichte und natürlich die beliebten Superfoods sind von keiner Speisekarte mehr wegzudenken. Überrasche deine Gäste doch mit einer bunten Bowl mit saisonalen Zutaten. Unsere Superfood Backwaren für die Gastronomie mit heimischen Superfood Rohstoffen kombiniert, sind die ideale Ergänzung für dieses Gericht. Lass dich von einfachen und schnellen Rezeptideen für deine Gastro Küche inspirieren.
Food Trends und besondere Ernährungsweisen machen auch vor der Gastronomie Küche nicht halt. Gesunde Gerichte, vitale Zutaten und vor allem regionale Rohstoffe sind beliebter denn je und bei vielen Gästen ein absoluter Gastronomie Trend. Deshalb sind unsere Superfood Backwaren mit heimischen Superfoods aufgepeppt und punkten somit durch österreichische Rohstoffe. Dadurch passen sie perfekt zu regionalen Gerichten und vielem mehr. Wie einfach du unsere Superfood Produkte in deine Speisekarte integrieren kannst, zeigen wir dir mit dieser köstlichen Rezeptidee.
Die bunte Superfood Bowl bringt eine schnelle aber trendige Ergänzung auf jede Speisekarte. Dieses Rezept kann jederzeit flexibel an die Jahreszeiten und an die besonderen kulinarischen Vorlieben deiner Gäste angepasst werden. Zum Beispiel als vegetarische Variante ohne Hühnerfleisch. Zu unserer Superfood Bowl empfehlen wir unser aktiv.plus Weckerl, da es mit seinem nussig-ausgewogenem Geschmack die Bowl perfekt abrundet.
Zutaten
| Kürbismarinade:
Limetten-Dressing:
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Zubereitung
- Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und marinieren. Danach im Backrohr bei 220°C Heißluft ca. 7 Min. schmoren.
- Rotkraut in Streifen schneiden und mit Sesam kurz anbraten.
- Curry, Chili und Paprikapulver in einem kleinen Gefäß gut vermischen. Die Filets waschen, abtupfen und in der Marinade wenden und anbraten.
- Rucola und Kidneybohnen waschen, Radieschen in Scheiben schneiden, gelben Paprika Julienne schneiden und die Walnüsse klein hacken.
- Alles sortenrein und nach Regenbogenfarben sortiert (Violett-Grün-Gelb-Orange-Rot) in einer Bowl Schüssel anordnen.
- Zum Schluss mit Limettendressing beträufeln und mit dem aktiv.plus Weckerl servieren.
TIPP: Die Zutaten können ganz einfach saisonal angepasst werden. Im Frühling kannst du zum Beispiel statt des Kürbisses, Spargel verwenden etc.
*Die tägliche Aufnahme von 3 g Hafer-Beta-Glucan (entspricht 3 Stück aktiv.plus-Weckerl) trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.
