4-blättriges KleeblatIch hoffe, Sie haben die Weihnachtsfeiertage gut verbracht und konnten ein paar besinnliche Stunden mit Ihren Liebsten genießen!

Nach ruhigen Weihnachten steht nun Silvester vor der Tür. Neben Feuerwerk, Neujahrsvorsätzen und Sekt spielt auch das richtige Essen eine wichtige Rolle 🙂

Wenn Sie Silvester zuhause verbringen, Gäste eingeladen haben und noch nach einer Idee für Snacks suchen, habe ich genau das Richtige für Sie. Eignet sich übrigens auch zum Snacken im Freien, während der Himmel vom Feuerwerk erleuchtet wird.

 

 

Vom Internet inspiriert, bereite ich ein gefülltes Brot mit Tomatensoße, Mozzarella, getrockneten Tomaten, Oliven und Basilikum zu.

 

 

Dazu einfach ein Brot (idealerweise ein Weißbrot mit einer größeren Grundfläche) in einer unserer zahlreichen Filialen oder von zuhause aus tiefgekühlt bestellen. Für meinen Silvester-Snack habe ich mich für das Balkanbrot aus unseren Filialen entschieden, auch der Naturbursch eignet sich gut dazu. (Das tiefgekühlte Brot im BX-Ofen fertigbacken.)

Rezept: Einen Deckel abschneiden und das Innere aushöhlen (wird vor allem von Kindern gerne so gegessen).  Mit Tomatensoße bestreichen (man kann auch Tomatenmark nehmen und dieses mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen), mit Mozzarella belegen, danach eine Schicht getrocknete Tomaten und halbierte Oliven und wieder eine Schicht Mozzarella dazu. Zuerst das Brot ohne Deckel im Backofen bei 170° C Ober- und  Unterhitze für 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Deckel etwas flach drücken und mit geriebenen Käse bestreuen. Für weitere 20 Minuten mit Deckel im Rohr lassen.

Kleiner Tipp: für einen weicheren Genuss das Brot in Alufolie wickeln und nur den Deckel freilassen, sodass der Käse schmelzen kann

Das Brot in gleich große Teile schneiden und den Gästen servieren – warm schmeckt es natürlich am Besten 🙂

Natürlich können Sie das Brot füllen, wie Sie wollen. Wie wäre es mit Schinken, Paprika und Käse?

Anstoßen (2)

Ich wünsche Ihnen einen guten Rutsch und ein glückliches, gesundes und erfolgreiches Jahr 2017!

 

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