Über Rita Kappert

Dr. Rita Kappert ist seit Ende Mai 2016 bei Resch & Frisch. Sie ist Diplom-Agraringenieurin mit Schwerpunkt Pflanzenproduktion und Doktorin der Universität für Bodenkultur. Sie ist verantwortlich für die Agrarsparte bei Resch & Frisch, d.h. die gesamte Produktionskette im Bereich der agrarischen Rohstoffe Getreide, Kräuter und Gewürze sowie Kürbiskerne. „Die Produktionskette im Zeichen des GmS-Gütesiegels trägt auch zur Sicherung von Arbeit und Einkommen im ländlichen Raum bei, was mir sehr wichtig ist. Es macht mir große Freude, mit vielen Menschen zu kooperieren, die Qualitätsware produzieren und die Rückverfolgbarkeit vom Teller bis zum Feld sicherstellen. Produkte ohne GVO, Glyphosat und Blei oder Cadmium, das find ich wirklich gut, denn ich esse gerne, aber auch gesundheitsbewusst. Natürlich hat Qualität ihren Preis, aber es gibt ein altes, sehr treffendes Sprichwort: Wer am Essen spart, hungert für seine Erben."

Warum die Rohstoff-Herkunft bei Kindern besonders wichtig ist

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Bei Kindern sollte man besonders darauf achten, was in der Nahrung steckt … Welche Gefahren bergen Schwermetalle, Mykotoxine und Glyphosat? Und wie tragen wir mit unseren „Genuss – mit Sicherheit!“ – Qualitätssystem zu einer Schuljause „mit gutem Gewissen“ bei? Kinder gehören zu den besonders exponierten Bevölkerungsgruppen hinsichtlich Belastungen aus Umwelt und Nahrung. Allein schon aufgrund…

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Weihnachten bei unseren Resch&Frisch-Landwirten

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Die besinnliche Zeit hat nun auch für viele unserer Landwirte begonnen. Wir waren neugierig und haben bei fünf nachgefragt, wie bei ihnen zuhause Weihnachten gefeiert wird: Familie Kolm aus Theiss – produziert für uns Weizen Unser Weihnachtsessen Heuer sind wir zum Heiligen Abend bei den Schwiegereltern unseres Sohnes Josef. Das wird ein Überraschungsessen, und sicher sehr gut….

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Frisch rescherschiert: Kümmel

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Kümmel ist eines der wichtigsten Gewürze in der heimischen Küche. Insbesondere für Kraut, Gulasch und Bratl sowie Kartoffeln, aber eben auch beim Brot backen wird er genutzt. Seine Wirkung ist neben geschmacklicher Bereicherung auch eine krampflösende im Magen-Darmtrakt. Kümmel als uralte Kulturpflanze ist in hiesigen Breiten kulturfähig und wächst für Resch & Frisch im Innviertel…

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NEIN zu Glyphosat

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Seit 2012 gehen die Wogen auf europäischer Ebene hoch: Glyphosat – harmlos und hilfreich oder umwelt- und gesundheitsschädlich? Lesen Sie hier, warum Resch&Frisch zum Thema Gyphosat eine ganz klare Linie verfolgt und welche umweltgerechten Alternativen unsere Bauern einsetzen. Glyphosat war als Pflanzenschutzmittel lange Zeit in beinahe jedem Lebensmitteldiskonter (!) erhältlich – unter dem salopp klingenden…

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Einser-Zeugnis für unsere Lagerstellen

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Vertrauen ist gut … Kontrolle ist besser. Wir legen größten Wert auf 100 % lückenlose Qualitätskontrolle. Daher werden alle einzelnen Produktionsschritte – vom Saatgut bis zu den fertigen Backwaren – penibel genau kontrolliert. In den letzten Wochen wurden nicht nur die österreichischen Schüler geprüft – auch unsere Lagerstellen wollten sich ein gutes Zeugnis verdienen. Das…

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