Über Kathrin Eisinger

Frau Eisinger gehört seit 2014 zum Resch&Frisch-Team und ist im Bereich Ernährungsmanagement sowie in der Produktentwicklung tätig. „Wer liebt ihn nicht – den köstlichen Duft von ofenfrischem Brot und Gebäck? Doch Backwaren sind nicht nur ein Erlebnis für unsere Sinne, sondern können auch Genuss mit gesunder, ausgewogener Ernährung verbinden! – Und diese Kombination liegt mir als Ernährungswissenschafterin besonders am Herzen, denn bewusste Ernährung bedeutet nicht Verzicht, sondern Vielfalt und Genießen! Darauf sollten auch Betroffene von Nahrungsmittelunverträglichkeiten nicht verzichten müssen. Daher beschäftigt sich das Resch&Frisch-Team seit mehreren Jahren mit Eigenschaften von Rohstoffen und Produkten, die für Personen mit Lebensmittelintoleranzen geeignet sind. So wird jeder Bissen zu einem Erlebnis für alle Sinne!"

Sommerliche Zitronen-Joghurt-Torte aus glutenfreiem Mürbteig

Unsere Kollegin Karin hat wieder für uns gebacken und aus dem Glutenfrei-Mürbteig von Resch&Frisch eine erfrischende Zitronen-Joghurt-Torte gezaubert. Dieses Rezept möchten wir euch auf keinen Fall vorenthalten, denn die Torte schmeckt köstlich und ist das perfekte Dessert für die verbleibenden Sommertage! Hier Karins Rezept: Da ich für meinen Käsekuchen oft eine kleine Form verwende und…

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Zwetschken – Wissenswertes rund um die vitaminreichen Früchte

Ob frisch vom Baum, als fruchtige Kuchen, Knödel, Marmelade oder Hochprozentiges wie Likör und Edelbrände… – Zwetschken vereinen die Wärme und Sonnenstunden des Sommers und laden frisch oder zu köstlichen Produkten verarbeitet zum Genuss ein! Die Zwetschkenernte ist in vollem Gange. – Grund genug, unseren heutigen Blogbeitrag den aromatischen, saftig-süßen Früchten zu widmen! Zwetschke oder Pflaume? Die Echte…

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Brot & Käse – ein kulinarisches Traumpaar

Brot und Gebäck schmecken auch ohne Belag hervorragend. Durch Kombination mit anderen Lebensmitteln können jedoch vielfältige und interessante Geschmackserlebnisse entstehen, bei denen die Zutaten – Brot und Belag – voneinander profitieren. So ist zum Beispiel auch die richtige Kombination von Brot und Käse eine wahre Gaumenfreude! Harmonie und Gegensätze Die Wissenschaft, die sich mit der…

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aktiv.plus-Weckerl – Bäckerhandwerk mit Mehrwert

Es sieht nicht nur verlockend aus und schmeckt köstlich, sondern hat auch einen hervorragenden Mehrwert – unser aktiv.plus-Weckerl trägt zu einem normalen Cholesterinspiegel bei! So wird’s gemacht Seit Anfang 2013 ist das aktiv-plus-Weckerl fixer Bestandteil des Backs zuhause– und des Gastronomie-Sortiments. Für das weizenfreie Produkt verwenden unsere Bäcker Haferflocken sowie österreichisches Dinkelmehl unserer Genuss-mit Sicherheit!-Vertragsbauern. Liebevoll wird das…

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Sommer, Sonne, Grillen – 7 Tipps für den perfekten Grillgenuss

Mit Freunden und Familie an einem lauen Abend die letzten Sonnenstrahlen genießen, köstliches Fleisch oder frischer Fisch duften auf dem Grill – das gehört zum Sommer einfach dazu! Ich darf Ihnen heute einige Tipps für eine gelungene Grillerei und ein köstliches Rezept für einen sommerlichen Beilagensalat servieren! Feuer und Flamme für abwechslungsreichen Genuss 1) Für Grill-Fans gelten…

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