Über Evelyn Zangenfeind

Frau Zangenfeind gehört seit 2012 zum Resch&Frisch-Unternehmen und ist im Bereich Ernährungs- und Sortimentsmanagement tätig. "Als Ernährungswissenschaftlerin liegt mir gesunde Ernährung besonders am Herzen. Getreide und Getreideprodukte zu denen natürlich auch Brot und Gebäck zählen, sind die Basis einer ausgewogenen Ernährung. Das gilt auch für Betroffene von Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Umso wichtiger ist es, sich mit den Inhaltsstoffen und besonderen Eigenschaften der Rohstoffe für unser Gebäck auseinanderzusetzen. Der Genuss sollte aber immer im Mittelpunkt stehen, denn wer nicht genießt, ist ungenießbar. :)"

Gebäck als Superfood? Ja, das geht!

Resch&Frisch_Superfood

Ob in Kochzeitschriften, auf Social Media oder im Fitnessstudio – ganz egal, wohin man auch schaut: Superfoods sind in aller Munde. Und das nicht nur im übertragenen Sinne, sondern wortwörtlich. Allerdings liegen so manchem besonders die Exoten unter ihnen schwer im Magen. Denn: Sie sind teuer und müssen oft ewig transportiert werden. „Das muss nicht…

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Gesund leben: 5 einfache Tipps für einen gesunden Lebensstil

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Wer nicht jeden Tag etwas für seine Gesundheit aufbringt, muss eines Tages sehr viel Zeit für die Krankheit opfern. (Sebastian Kneipp) Unter Gesundheit versteht man den „Zustand des körperlichen und/oder geistigen subjektiven Wohlbefindens“. Zum Weltgesundheitstag wollen wir uns alle wieder einmal bewusst machen, wie unser aktueller Lebensstil aussieht. Achten wir auf unsere Gesundheit? Ernähren wir uns ausgewogen? Bewegen wir uns…

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Bienen schützen: 7 einfache Tipps

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Bienen haben für die Landwirtschaft eine zentrale Bedeutung: Über 75 Prozent aller Nutz- und Kulturpflanzen in Europa sind auf die Bestäubung durch Bienen angewiesen. Sterben die Bienen, könnte das schwerwiegende Folgen für unsere Nahrungsversorgung haben. Wie Sie die lebensnotwendigen Bienen schützen und ihnen einen Lebensraum schaffen können, erfahren Sie hier. So tragen Sie aktiv bei,…

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Rezepte für die gesunde Mittagspause im Büro

Heute stellen wir Ihnen wieder ein Vollkorn-Rezept für die gesunde Mittagspause vor. Dieses vegetarische Rezept ist ruckzuck vorbereitet und ist eine gesunde Alternative für die oft stressige Mittagspause. Dinkel-Vollkornweckerl mit Avocado, Karotten und Rucola Wertvoller Dinkel-Vollkorn-Teig mit Topfen, Sesam und Sonnenblumenkernen macht das Dinkel-Vollkornweckerl zum echten Superfood. Denn bei Vollkorn-Getreide werden nach der Ernte nur Grannen…

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Rezepte für die gesunde Mittagspause im Büro

Resch&Frisch Urkornweckerl gefüllt

Heute stellen wir Ihnen wieder ein Rezept für die gesunde Mittagspause vor. Schnell vorbereitet und trotzdem gesund – das ist oft die Herausforderung, wenn`s ums Büroessen geht. Mit unseren Rezepten für die gesunde Mittagspause geben Sie Heißhunger keine Chance und bereiten im Handumdrehen einen vitalen Snack zu. Urkornweckerl mit Putenschinken, Frischkäse, Frühlingszwiebel und Radieschen Das…

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