Über Evelyn Zangenfeind

Frau Zangenfeind gehört seit 2012 zum Resch&Frisch-Unternehmen und ist im Bereich Ernährungs- und Sortimentsmanagement tätig.

„Als Ernährungswissenschaftlerin liegt mir gesunde Ernährung besonders am Herzen. Getreide und Getreideprodukte zu denen natürlich auch Brot und Gebäck zählen, sind die Basis einer ausgewogenen Ernährung. Das gilt auch für Betroffene von Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Umso wichtiger ist es, sich mit den Inhaltsstoffen und besonderen Eigenschaften der Rohstoffe für unser Gebäck auseinanderzusetzen. Der Genuss sollte aber immer im Mittelpunkt stehen, denn wer nicht genießt, ist ungenießbar. :)“

Trend-Snack Hot Dog

Klassisches Fastfood wird praktisch laufend neu erfunden. Wurde in den letzten Jahren der Burger vom billigen Fastfood zur Haute Cuisine erhoben, so ist nun der nächste Schnellimbiss an der Reihe. Mit kreativen Rezepten und ungewöhnlichen Zutaten wird der Hot Dog nun die Speisekarten erobern. Das richtige Weckerl darf nicht fehlen Ganz klar: das richtige Weckerl…

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Neujahrsvorsätze – so werden sie wahr

Jedes Jahr zu Silvester nehmen wir uns vor, dass im nächsten Jahr alles anders wird. Wir analysieren unsere Schwachstellen, die dieses Jahr nun wirklich angegangen werden müssen und formulieren unsere Neujahrsvorsätze. Diese halten bei den meisten maximal bis Mitte Februar. Die Top-3 Neujahrsvorsätze, wie „abnehmen und Sport treiben“, „mehr Zeit in die Partnerschaft investieren“ und…

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So feiern unsere Mitarbeiter Weihnachten

Der heilige Abend rückt nun immer näher – Geschenke, Weihnachtsbaum, Weihnachtsessen – das alles will eingekauft und geplant werden. Weihnachtsbräuche gibt es rund um die Welt viele und selbst im deutschsprachigen Raum gibt es jede Menge regionale Unterschiede was das Weihnachtsfest betrifft. Christkind oder Weihnachtsmann? Althergebrachtes Brauchtum empfinden wir als etwas Ursprüngliches, Volkstümliches. Doch das…

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Tipps und Tricks zum Kekse backen

  Die Backöfen laufen auf Hochtouren und köstlicher Keks- und Lebkuchenduft liegt in der Luft. Der Advent ist wohl die schönste Zeit für Naschkatzen. Ob Vanillekipferl, Linzeraugen, Dominosteine oder klassische Lebkuchen – jeder hat seine persönlichen Lieblingskekse, die nun in den heimischen Küchen produziert werden. Wer sicher gehen will, dass sich die Mühe auch lohnt,…

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In der Weihnachtszeit nicht zunehmen – so gelingt´s

Die Adventzeit ist wohl die kalorienreichste Zeit im Jahr. Lebkuchen, Schokonikolos, Punsch und Glühwein, Christstollen und nicht zu vergessen die köstlichsten aller Kalorienbömbchen: Weihnachtskekse. Zu Weihnachten NICHT zuzunehmen scheint unmöglich. DIe kalte Jahreszeit lässt uns zudem lieber auf der Couch verweilen als ein Ausdauertraining in der kalten Winterluft zu absolvieren. Dennoch: Mit ein paar Tricks entgehen…

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