Über Evelyn Zangenfeind

Frau Zangenfeind gehört seit 2012 zur Resch&Frisch-Familie und ist im Bereich Ernährungs- und Sortimentsmanagement tätig. "Als Ernährungswissenschaftlerin liegt mir gesunde Ernährung besonders am Herzen. Getreide und Getreideprodukte zu denen natürlich auch Brot und Gebäck zählen, sind die Basis einer ausgewogenen Ernährung. Das gilt auch für Betroffene von Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Umso wichtiger ist es, sich mit den Inhaltsstoffen und besonderen Eigenschaften der Rohstoffe für unser Gebäck auseinanderzusetzen. Der Genuss sollte aber immer im Mittelpunkt stehen, denn wer nicht genießt, ist ungenießbar. :)"

Waldviertler Ziegenmilch im Vollkornkipferl – da kann man nicht meckern!

Unser süßes Vollkornkipferl aus dem „Genuss mit PLUS“- Sortiment ist etwas ganz Besonderes.   Das handgeformte Kipferl aus reinem Dinkel-Vollkornmehl wird mit Ziegenmilch verfeinert und ist nur mit hochwertigem Honig gesüßt. Alle Rohstoffe stammen selbstverständlich aus Österreich, so auch die Ziegenmilch. Sie kommt von unserem Lieferanten „Die Käsemacher“ aus dem Waldviertel. Die Käsemacher DIE KÄSEMACHER…

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Resch&Frisch Gewinnspiel

Herzlich willkommen auf unserem Resch&Frisch-Blog! Hier können Sie sich umfassend über unser Unternehmen, Produkte, Ernährung und Trends informieren. Stöbern Sie in den Blog-Beiträgen und erfahren Sie mehr über unsere Mitarbeiter, gesunde Ernährung und unsere Vertragslandwirte. So können Sie gewinnen: Kommentieren Sie einfach unter diesen Beitrag  welcher Blogbeitrag Ihnen am besten gefällt und gewinnen Sie ein…

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Frühstück 2.0 – Von Brunch bis Brinner

Dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, ist längst überholt. Für eine optimale Leistungsfähigkeit ist zwar ein Energieschub morgens von Vorteil, dieser muss aber nicht zwangsweise sofort nach dem Aufstehen gegessen werden. Es reicht völlig, innerhalb von 2-3 Stunden nach dem Aufstehen etwas zu sich zu nehmen – auch das zählt als Frühstück….

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Ernährungstrends unter der Lupe

Paleo, Clean eating, vegan, glutenfrei, laktosefrei… was denn nun? Welcher dieser Ernährungstrends ist tatsächlich gesund? Nimmt man mit der Steinzeitdiät wirklich ab? Ist vegane Ernährung wirklich vollwertig? Ist Gluten tatsächlich gesundheitsschädlich? Im Ernährungsdschungel kann man leicht den Überblick verlieren – ich habe für Sie die Ernährungstrends unter die Lupe genommen und habe Ihnen die Vor-…

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Mediterranes Knoblauch-Focaccia

Knusprig, knackig, leicht gebräunt – der Sommer kommt! Und mit ihm kommt auch unser Knoblauch-Focaccia wieder! Traditionell italienisch, verfeinert mit Olivenöl und Knoblauch – perfekt zum Füllen oder zu Salaten und Grillgut. Focaccia ist ein ligurisches Fladenbrot, das vor dem Backen mit Salz, Olivenöl, Knoblauch oder Kräutern belegt wird und auf die Etrusker zurück geht….

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